Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издавању и побољшању током времена учествовало је 37 људи, неки анонимни.
2 Припремите тесто. Умутите јаја у посуду и сипајте млеко до половине или три четвртине посуде. Додајте зачинско биље и зачине по вашем избору. Умутите своје састојке док не добијете хомогену смешу.
3 Припремите брашно. У другој посуди помешајте брашно и преостале зачине и зачине.
4 Лук нарежите на кришке. Ољуштите се и пријавите и оба краја. Детаље пријавите на кришке, а затим их ручно одвојите. Можете задржати само веће прстенове за своје крофне, а мање резервисати за другу употребу. Припремите што више љускица колико и крофне.
5 Загрејати уље. У тепсију сипати уље висине око један до два центиметра. Моћи ћете у потпуности уронити своје крафне без да их утопите у уљу. Загревајте на средњој топлоти.
6 Припремите своју прву крофну. Узмите кришку огнона и умочите га сукцесивно у тесто и затим у брашно. Поновите поступак три пута да бисте у потпуности прекрили пакетић и добили хрскаву мрвицу. Подметач ставите у уље без пуштања у посуду јер то може проузроковати прскање. Ако се плашите да вам не спаљују прсте када одложите крофну, користите виљушку.
7 Пржите онолико крофни колико може да држи ваш штедњак. Пазите да се не додирују.
8 Пржите крофне са обе стране. Пошто је уље веома вруће, крофне се брзо кухају. Након неколико минута вилице вратите вилицом. Затим их уклоните када имају лепу златну боју. Поставите их док одлазите на тањир прекривен упијајућим папиром како бисте уклонили сувишност уља.
9 Припремите онолико крофни колико желите. Поновите исте кораке као и раније, припазите да подмажете сваку подлошку. Имајте на уму да што је уље све топлије и топлије, печење крофни такође постаје брже.
10 Угасите ватру. Кад завршите, искључите топлоту и оставите да се преостало уље охлади пре него што га се ријешите. Затим га можете једноставно очистити папирним пешкиром, а затим таву опрати сапуном.
11 Послужите своје крофне. У идеалном случају могу да прате бургер, хладни сендвич или салату. Такође можете да кушате своје крофне какве јесу, уз умак по вашем избору.
- Имајте на уму да своје крофне можете направити и у фритези. Након тога уље можете лакше и чвршће испразнити.
савет
- Ако вам се то чини лакшим, уроните своје грицкалице у тијесто једном руком и другом руком их поспите брашном.
- Догнонски фриттери могу бити алтернатива помфриту. Послужите их са хамбургером.
- Обавезно уклоните вишак уља из својих крофни тако што ћете их ставити на лист упијајућег папира када их извадите из таве.
- Уживајте у својим крофнама уз кетцхуп сос, роштиљ или ранч.
- Исти рецепт можете направити са пилећим дојкама изрезаним на тракице или целим пилећим комадима.
- Никада не остављајте своје крофне без надзора током кувања, јер могу сагорјети. Као што је речено, процес је брз.
- Ако имате велику таву, можете пржити мање прстенове унутар великих. Ово вам штеди време и енергију.
- Приликом сечења лука подузмите мере предострожности. Ако се бринете због повреде, одсеците мали комад са бочне стране тако да га можете положити. Такође будите опрезни при руковању са крофнама у уљу, јер ризик од опекотина није занемарив.
упозорења
- Заштитите се од прскања уља, јер могу изазвати тешке опекотине, посебно на лицу. Минимизирајте ризик тако што ћете испустити своје крофне без да их пустите. Ако има пројекције, удаљите се од шпорета и смањите ватру.
- Уље се такође може запалити. Зато је најбоље пржити крофне на средњој ватри. Заправо, свако паљење врућим уљем је посебно болно.