Садржај
У овом чланку: Припремите кобасице за кувањеСједите кобасице11 Референце
Постоји неколико начина за кухање кобасица, али најједноставнија метода је употреба рерне. Нећете их морати често гледати или окретати као што бисте користили пећницу или роштиљ. Поред тога, можете покрити таву алуминијумском фолијом за касније чишћење. Кобасице равномерно распоредите на плех обложен фолијом и пеците 20 до 40 минута (у зависности од величине) на 175 ° Ц.
фазе
Део 1 Припремите кобасице за кување
-
Извадите их из фрижидера двадесет минута пре кувања. Када сте спремни за почетак кухања, оставите кобасице на собној температури око 20 минута на кухињској радној површини да се могу равномерно кухати у рерни. -
Укључите рерну и сачекајте да достигне 175 ° Ц. Ако знате да вам пећница треба дуго да се загреје, најбоље је да је укључите пре вађења кобасица из фрижидера. -
Одвојите кобасице ако су повезане. Ако их оставите везане, нећете их моћи правилно ставити у тепсију, тако да неће равномерно кухати. Користите кухињске шкаре да бисте их одвојили од места на ком су повезани. -
Покријте тепсију фолијом. Изрежите комад папира мало већи од таве коју сте одлучили да користите. Ивице папира омотајте око ивица тепсије тако да се мало олабаве. Папир служи да спречи да се кобасице залепе на таву и такође вам омогућавају лако прање. -
Поставите сталак на врх тепсије. То ће вам омогућити да смањите масноћу. Заиста, ако желите да вам кобасице буду мање масне, морате да предузмете ове мере опреза. Важно је да користите решетку прилагођену димензијама таве и да је добро убаците унутра да се не може померати или клизнути када рукујете посудом.- Уз решетку, вишак масноће ће капнути кобасице, а не да их кухају.
-
Кобасице равномерно распоредите у тепсији. Поставите их тако да их раздваја најмање 5 цм. На овај начин, чак и ако се један од њих нехотице окрене на једну страну, то не би утицало на друге.
Део 2 Кувајте кобасице
-
Пеците двадесетак минута. Ставите их на средњу полицу унутар рерне и оставите да се кухају двадесетак минута, ако су средње величине. -
Окрените их на пола пута за кување. Након десет минута ставите рукавице на рерну и извадите сталак за рерну на коју сте поставили посуду да виљушком окренете кобасице. Окрените сваки од њих тако да део који је био окренут према горе сада буде окренут према доле. -
Кувајте их четрдесет минута. То бисте требали учинити ако су веће од нормалних. Заиста, ако су вам кобасице дебље или веће, можда вам неће бити довољно двадесет минута за које се правилно кувају. Међутим, сјетите се да их вратите након двадесет минута. -
Нарежите мали рез на кобасици да проверите да ли је кувана. Када је протекло 20 или 40 минута (за веће), извадите посуду из рерне и ставите је на пулт. Узмите кобасицу вилицом и исеците је у средини оштрим ножем да бисте могли да проверите њену боју унутра. -
Кувајте их још десетак минута ако је унутрашњост још ружичаста. У принципу, да се кобасица добро охлади (од једног до другог краја). Али, ако је центар и даље ружичаст, таву морате вратити у рерну и кухати још десет минута. -
Пробајте другу кобасицу и кувајте дуже време. То морате учинити ако је потребно. Изаберите другу и изрежите је у центру, као што је горе објашњено. Ако је средина и даље ружичаста, кувајте кобасицу сваких пет минута и наставите све док у средини не постане смеђа. -
Користите термометар за месо. Учините то ако вас забрињава квалитет кобасица. Другим речима, ако желите да будете сигурни да једу добро, проверите унутрашњу температуру термометром за месо. Ставите је у средину кобасице да видите да ли достиже најмање 70 ° Ц.- Ако је температура нижа, пустите их да кухају још пет до десет минута док не достигну 70 ° Ц.