Како кувати шпинат

Садржај

• фазе
• 1. метод Припремите спанаћ
• 2. метод Скухајте мало шпината
• 3. метод Направите сочни шпинат
• Метода 4 Припремите шпинат са шлагом

У овом чланку: Припрема шпината, прављење шпината, прављење умака од шпината, Припрема шпината, крем, Резиме чланка

Спанаћ је велико лиснато зелено поврће које се може јести сирово или кувано. Постоји много начина спремања шпината, попут куваног, прженог или врхња. За кухање су потребне само вода и сол, али да бисте их припремили са помфритом или шлагом, требат ће вам додатни састојци који ће појачати укус вашег шпината.

фазе

1. метод Припремите спанаћ

1. 
   

   
   Исеци велике корене. Оштрим ножем исеците све крупне корене у основи листова или их ручно нарежите. Не треба да сечете корен превисоко, јер је део корена који се спаја са листом прилично танак и лако га је јести.

2. 
   

   
   Напуните судопер или велику посуду хладном водом. Намочите шпинат да уклоните прљавштину или прашину. Испразните воду, исперите листове и поновите операцију.

3. 
   

   
   Ставите шпинат у пладањ за капање салате. Отворите кашику за капање тако да листови шпината буду исушени.
   • У супротном, можете пустити лишће да се оциједи у штандалу или чистом крпом 30 минута, натапајући их папирним пешкиром.

4. 
   

   
   
   
   Листове нарежите на комаде. Комади требају бити дугачки између 5 и 10 центиметара.

2. метод Скухајте мало шпината

1. 
   

   
   Шпинат ставите у средњу посуду. Изаберите посуду са капацитетом од око 6 литара или више. Листови би требало да иду само на пола таве, али не више.

2. 
   

   
   Листове прекријте водом. Посуду напуните водом довољно само да прекрије лишће. Проверите да има између 5 и 7 цм простора између нивоа воде и врха посуде да спречите да вода кључа приликом кључања.

3. 
   

   
   Слана вода. Користите једну до две кашике соли. Потребно је довољно соли за омекшавање јаког укуса шпината, али не превише, тако да ни он не доминира укусом.

4. 
   

   
   
   
   Воду и шпинат прокухајте на средње јакој ватри. Када се пара формира, започните мерење времена. Шпинат кухајте 3 до 5 минута.

5. 
   

   
   Оциједите шпинат. Да бисте то учинили, излијте их у цједило као за тјестенину. Протресите додатак за додавање вишка воде.

6. 
   

   
   Охладите шпинат. Пребаците их одмах у лончић напуњен леденом водом. Оставите их 30 секунди до 1 минуте. Ледена вода хвата шпината спречавајући их да изгубе своју лепу зелену боју.

7. 
   

   
   Исциједите други пут. Пребаците шпинат у други фил и протресите посуду да уклоните сувишну воду.

3. метод Направите сочни шпинат

1. 
   

   
   Загрејати 2 кашике. то с. маслиново уље (30 мл) у великој тави. Тава мора бити пречника најмање 30 цм. Изаберите дубоку таву и загрејте уље на средње јакој топлоти. Окрените таву да се уље посвуда прошири.

2. 
   

   
   У тепсију додајте три резана режња лука. Изрежите бели лук док не постане браон. То траје минуту или мање. Не остављајте да се кува дуже јер ће изгорети.

3. 
   

   
   У шерпу ставите шпинат. Ако је потребно, спљоштите их у таву рукама или лопатицом, али пазите да се не изгорете.

4. 
   

   
   Помијешајте да шпинат премажете уљем и белим луком. За окретање шпината користите гумице или две шпатуле. Окрећите их неколико пута док нисте сигурни да су сви листови зауљени.

5. 
   

   
   Покријте тепсију. Поклопите и кухајте, без мешања, добар минут.

6. 
   

   
   Уклоните поклопац. Опет окрените шпинат да бисте их прекрили са више уља.

7. 
   

   
   Поново покрити посуду. Кувајте једну минуту дуже.

8. 
   

   
   Када шпинат изгледа омекшан, уклоните поклопац. Уклоните посуду са ватре и уклоните сву влагу.

9. 
   

   
   Додајте мало маслиновог уља или соли ако желите. Посљедњи пут промијешајте шпинат прије послуживања.

Метода 4 Припремите шпинат са шлагом

1. 
   

   
   Кухајте шпинат кључајући 1 минут. Следите горе наведена упутства да бисте их скували.

2. 
   

   
   Оциједите шпинат помоћу пунила. Положите листове на папирне пешкире, а папирне пешкире. Лишће нежно трљајте док не остане траг влаге.

3. 
   

   
   Ставите листове на даску за сечење. Оштрим ножем грубо исеците лишће.
   • У супротном, кухињске шкаре можете користити да исечете лишће на велике комаде.

4. 
   

   
   У великој тави загрејати 15 г путера. Користите средње јаку топлоту док се путер не растопи и прекрије дно тепсије.

5. 
   

   
   Додајте 60 г сеценог догнона и исецкан кацкан лук. Кухајте бели лук и шунку у маслацу око 5 минута, допуштајући им да се карамелизирају тако да ослободе све своје ароме.

6. 
   

   
   Сипајте крему дебелу 125 мл у тепсију. Добро измешајте са белим луком и шунком.

7. 
   

   
   Додајте прстохват мушкатног орашчића, соли и бибера. Мешајте и кувајте, непокривене, све док смеша не почне да кључа и згушњава.

8. 
   

   
   У шерпу ставите шпинат прокухан и исечен на комаде. Измешајте са кремом, да се добро прекрије. Смањите ватру на тихо и пирјајте, непокривено, још два минута. Садржај посуде сада треба да буде веома густ.

9. 
   

   
   Сервирајте одмах. Ако желите, можете додати мало соли или бибера.