Како кувати димљене свињске котлете

Садржај

• фазе
• Метода 1 Кухајте димљене свињске котлете у тави
• Метода 2 На роштиљу припремите димљене свињске котлете
• Метода 3 Пеците димљене свињске котлете у рерни

У овом чланку: Кувајте димљене свињске котлете у тавиПолимљени свињски одресци ставите на роштиљПокрежите димљене свињске котлете у рерни15 Референце

Димљени свињски котлети су комадићи меса који се претходно кувају у димњаку. Кроз овај поступак њихов укус је невероватно појачан. Иако је делимично кувано на овај начин, потребно је завршити кување како не би дошло до опасности од тровања храном. Можете користити различите методе, све врло једноставно, зависно од алата који су вам на располагању. Димљени свињски котлети одлични су када се прже, пече или пече на жару.

фазе

Метода 1 Кухајте димљене свињске котлете у тави

1. 
   

   
   Загрејати 15 мЛ (1 кашика) екстра дјевичанског уља за кухање. Учините то у великој лонцу. Подесите пламен на висок просечан ниво и сачекајте да уље почне са пушењем да бисте били сигурни да је довољно вруће.

2. 
   

   
   Исецкајте котлете 2 минуте са сваке стране. Након 4 минута, треба да буду златне боје са обе стране.

3. 
   

   
   Смањите ватру и оставите их да се кухају минут. Након 60 секунди термометар за месо проверите температуру коју су достигли у средини. За оно што се може јести без ризика за здравље, потребно је сачекати док не достигну 63 ° Ц. Ако то није случај, причекајте поново 1 или 2 минута, а затим поново проверите.

4. 
   

   
   
   
   Пребаците котлете на тањир и послужите их. Пазите да их не прскате врућим уљем када их уклањате са таве. Оставите их да се охладе неколико минута пре него што их ставите на сто.

Метода 2 На роштиљу припремите димљене свињске котлете

1. 
   

   
   Укључите роштиљ и подесите га на високу просечну температуру. Проверите да ли су решетке вашег роштиља чисте пре него што их ставите на њих.

2. 
   

   
   Умутите решетке роштиљем. За то можете користити кухињску четку. Самим тим, месо се неће залепити на решеткама током кувања.
   • Ако желите, можете користити друго уље попут маслиновог уља уместо биљног.

3. 
   

   
   
   
   Посути димљене свињске котлете 2 минуте. Страна у контакту са решеткама треба да буде златно смеђе боје.

4. 
   

   
   Котлете окрените за 90 ° и кувајте још 2 минута. На овај начин добићете лепе трагове на свом месу.
   • Ако не желите да ваше месо има трагове, можете га оставити како је и кухати још две минуте.

5. 
   

   
   Преокрените котлете и оставите да се кувају још 2 минута. Након тога, проверите температуру меса у центру термометром за месо. Ако достигну 63 ° Ц, можете их сигурно јести. Ако не, оставите их на сталак још 1 до 2 минута, а затим проверите поново.

6. 
   

   
   Пребаците свињске котлете на тањир за послуживање. Затим их оставите да се охладе неколико минута пре послуживања.

Метода 3 Пеците димљене свињске котлете у рерни

1. 
   

   
   Загрејати рерну на 175 ° Ц. Поставите сталак на средину пре него што га палите да се не би опекли.

2. 
   

   
   Насјецкајте котлете с једне стране у тепсији. Подесите пламен на средње висок ниво. Отприлике 3 до 4 минуте потребно је да страна која је у контакту са лонцем добије лијепу златну боју. Ако месо почне да гори, смањите топлоту.

3. 
   

   
   Свињске котлете пребаците у рерну. Ставите их у лончић који може ући у рерну пазећи да горућа страна буде нагоре. Посуду можете премазати уљем или обложити пергаментним папиром.

4. 
   

   
   Пеците 20 минута. Када се тајмер угаси, проверите температуру меса термометром за месо. Да би се спречили одређени здравствени ризици мора бити достигнута 63 ° Ц.
   • Ако термометар означава температуру испод 63 ° Ц, оставите да се кељ пече још неколико минута пре него што се поново провери.

5. 
   

   
   Пребаците котлете на тањир и сервирајте. Ако желите, можете их прекрити глазурама или омиљеном зачином.

6. 
   

   
   Уживајте у јелу.