Како кувати шаргарепу

Јули 2024

Аутор: Monica Porter

Датум Стварања: 19 Март 2021

Ажурирати Датум: 1 Јули 2024

Видео: Тест каравана в -25° . Ночёвка зимой. Как не замёрзнуть?

Садржај

фазе
1. метод Оперите и припремите свежу шаргарепу
2. метод Скухајте шаргарепу у тави
Метода 3 Мркву измрвите у рерни
Метода 4 Парити шаргарепу
5. метод Вратите шаргарепу у таву
Метод 6. Ољуштите шаргарепу
За прање и припремање свеже шаргарепе
Загријте шаргарепу у тави
За кухање шаргарепе у рерни
За парење шаргарепе
Загријте шаргарепу у тави
За роштиљање шаргарепе

У овом чланку: Оперите и припремите свежу шаргарепу Шаргарепа изгњечите у тави. Мркву направите у рерни. Мркву направите на пари. Направите шаргарепу у тави.

Мрква је укусан и храњив коријен. Прилично се лако припремају на више начина, што их чини основним елементом здраве исхране. Након што сте их испрали и припремили, можете их прокухати у лонцу, пећи у рерни, парити на шпорету или микроталасној пећи, испећи их у тави или пећи на роштиљу. . Који год да одаберете, оне ће бити подједнако укусне ако их послужите сами или у јелу.

фазе

1. метод Оперите и припремите свежу шаргарепу

Мркву добро оперите Пре кувања, треба их опрати хладном водом из славине. Пошто су то корени, обично ће имати земљиште на кожи. Затим их можете користити папирним пешкиром или биљним сунђером.
- Такође можете да купите и користите производ за чишћење поврћа да бисте уклонили више нечистоћа.
Одрежите стабљику и корење. Оштрим ножем исеците стабљике шаргарепе. Затим исеците ситне коренице које могу излазити са врха поврћа.
- Ако их желите роштиљ, стабљике можете оставити за бољу презентацију.
Огулите шаргарепу ако желите. Ако их желите користити у јелу, здробити их или ако вам је драже без коже, можете да уклоните кожу оштрим ножем или пилингом. Будите опрезни јер их је тешко огулити, посебно ако су танки и мекани према врху.
- Ако волите ољуштену шаргарепу и желите да уштедите време, можете купити миницароттес већ огуљене у већини супермаркета.
Изрежите шаргарепу да се што брже кува. Мркву нарежите на ситне кришке за омекшавање и брже кување. Поред тога, ако желите да их послужите нарезане, можете их припремити унапред како бисте касније уштедели време.
- Међутим, ако желите да их послужите у целости, овај корак можете прескочити.

2. метод Скухајте шаргарепу у тави

Прокухајте шерпу слане воде. Прво напуните посуду пола до две трећине пуном водом. Додајте пола кафене кашике соли на литар воде. Затим упалите горионик на јакој ватри да прокуха вода.
- Користите довољно воде да прекријете шаргарепу, али не толико да вода преплави када додате шаргарепу.
- Додатак соли брже ће кухати шаргарепу и дати им више укуса. Међутим, ако пратите унос натријума, можете то учинити без соли.
Шаргарепу излијте у кипућу воду и поклопите. Пажљиво ставите шаргарепу у кипућу воду рукама или пинцетом како је не бисте испуцали. Након што ставите шаргарепу, поклопите таву поклопцем и оставите да шаргарепа кључа.
Кувајте 4 до 30 минута. Вријеме потребно за кухање шаргарепе зависи од тога како их исечете и колико желите да им дате. На пример, ако их исечете на мале кришке, можете их оставити да се кухају око четири минута ако желите да они буду спољашњи, али са унутрашње хрскаве. Ако више волите мекшу шаргарепу, оставите их десетак минута.
- Ако кухате цијелу шаргарепу дебљу и са кожом, морат ћете их оставити пола сата, ако желите да оне буду меке према срцу.
Мало исеците да бисте видели да ли су скуване. Да бисте сазнали да ли се ваша шаргарепа кува онако како желите, можете је извадити из таве и изрезати мали комад пре него што је вратите у воду. Пустите да се комад охлади неколико секунди, а затим га пробајте да бисте знали да ли се кува онако како желите.
Испразните воду и зачините шаргарепу. Након што се шаргарепа скува како желите, искључите топлоту. Ставите посуду у судопер и сипајте воду и шаргарепу да бисте испразнили воду. Затим можете ставити шаргарепу у посуду или тањир да их зачините према вашим жељама пре него што их послужите.
- Најчешће је довољно соли и бибера.
- Ако шаргарепи преферирате мало слађе, можете да ставите путер и прстохват смеђег шећера.

Метода 3 Мркву измрвите у рерни

Загрејати рерну на 200 ° Ц. Подесите пећницу на претходно загревање на 200 ° Ц. Мркву можете исећи и припремити док се рерна загрева.
Мркву преполовите ако је густа. Да би се ваша густа мрква (преко 2 цм) брже пекла и остала хрскава, оштрим ножем их исеците на пола по дужини. Ако волите мање комаде, можете их дијагонално изрезати и на кришке дебљине 4 цм.
- Ако су тањи, овај корак можете прескочити и решеткати их целом.
Мркву прекријте маслиновим уљем и зачином. Сипајте их у посуду или на тањир. Попрскајте маслиново уље почевши од једне кашичице 500 г поврћа. Промијешајте их и по потреби додајте уље. Затим поспите сољу, бибером или зачином по вашем избору. Поново их промешајте да равномерно распоредите зачин.
- Уместо маслиновог уља можете да користите растопљени путер или неку другу врсту уља.
Мркву распоредите на лим за печење. Покушајте уклонити мркву што је више могуће. Ако много кувате, можете мало да је додирнете.
- У овој фази их не морате прекривати или их можете лагано прекрити алуминијумском фолијом ако желите да постану мало мекши.
Пеците у рерни 20 минута. Ставите тањир у рерну на средњи положај. Оставите их да се пеку око 20 минута. Једном када буду кувани, требали би изгледати златно и нежно када их притиснете виљушком.
- Ако волите своју мркву мало хрскавију, испеците их без прекривања још пет минута.
Додајте лековито биље и остале зачине. Након што се шаргарепа скува како желите, извадите их из рерне. Непосредно прије послуживања додајте лан, першун или друго биље или зачине.
- Покушајте да додате мало млета, морске соли или капљице меда за пратњу која је достојна најбољих ресторана.

Метода 4 Парити шаргарепу

Пробајте кору за парење. Дно лонца од 2 цм напуните водом. Упалите горионик на јакој ватри и прокухајте воду. Ставите шаргарепу у корпу и ставите корпу у посуду држећи је у средини. Покријте корпу и таву поклопцем, остављајући мало простора са стране како би испустила пару. Парите пет до десет минута, зависно од тога колико желите за своју шаргарепу.
- Након што га скухате по жељи, подигните корпу преко посуде и држите је на месту неколико секунди како би вишак воде могао да тече у тепсију.
- Мркву излијте у посуду или на тањир, посолите по жељи и послужите.
Паре у тави. Ако немате корпу, можете користити пећ. Сипајте 2 цм воде у тепсију. Укључите горионик на јакој ватри да прокуха вода. Мркву пажљиво ставите у кипућу воду и поклопите поклопцем. Кувајте пет до десет минута док вода потпуно не испари.
- Једном када нема више воде, шаргарепа се скува. Тада можете додати зачин по вашем избору и одмах их послужити.
Употријебите посуду да се пара у микроталасној. Мркву ставите у посуду која иде у микроталасну. У посуду додајте око две кашике воде и поклопите поклопцем или тањиром. Микроталасним пеците око четири минута, настављајући још једну до две минуте, док поврће не добије уре, које желите.
- Ако још увек има воде, мркву можете излити у цједило да бисте је испразнили.

5. метод Вратите шаргарепу у таву

У тави загрејати кашику и пол уља. Ставите велику таву на плинску шпорет и улијте кашику и пол уља по вашем избору. Затим лагано загрејте и полако загрејте уље.
- Маслиново уље, авокадово уље и сунцокретово уље су добре опције за шаргарепу.
Кувајте поклопцем пет минута. Мркву пажљиво сипајте у тепсију и ставите поклопац. Чак и ако морате да оставите поклопац на тави, можете га повремено уклонити да се мрква меша, отприлике једном сваких 90 секунди. Ово ће вам омогућити да се побрините да се они равномерно кухају.
Скините поклопац и кухајте још осам минута. Скините поклопац са таве и ставите га на страну на површини отпорној на топлоту. Затим подесите горионик на средњу топлоту. Мркву кухајте још осам минута, непрестано мешајући.
Извадите шаргарепу са ватре и промијешајте. Након што се шаргарепа омекша и почне да смеђа, уклоните је са ватре и ставите на тањир или посуду. Затим додајте зачин по вашем избору пре него што их послужите обичном или са јелом.
- Покушајте да додате само со и бибер свежим биљем попут ланета, першуна или жалфије.

Метод 6. Ољуштите шаргарепу

Загрејати роштиљ на око 150 ° Ц. Ако имате електрични роштиљ, можете га укључити и подесити температуру на 150 ° Ц. Ако имате дрвени угаљ, укључите га и проверите термостат док не достигне око 150 ° Ц.
- Ако ваш роштиљ на дрвеном угљу нема термостат, загрејте га на ниску или средњу температуру. Пламен мора бити релативно низак.
Мркву прекријте уљем и сољу. Док се роштиљ загрева, очистите мркву на тањир и пошкропите уљем. Промијешајте их да их покрију. Затим додајте прстохват соли или друге зачине према вашим жељама.
Ставите поврће на роштиљ. Мркву ставите директно на роштиљ и раширите за које се не дирају. Затим затворите роштиљ да се кува.
Кувајте око 20 минута. Окрећите их квачицама сваких пет минута како бисте спречили да изгоре.
- Док они кувају, повремено их можете премазати маринадом од балзамичног сирћета. Примјењујући га док је још на роштиљу, маринада ће се карамелизирати што ће шаргарепи дати слатки укус.
Извадите шаргарепу са роштиља и зачините је. Након што постану мекани и хрскави, помоћу потеза их извуците с роштиља и ставите их на тањир. Додајте зачин по вашем избору и послужите их док су вруће.
- Маринаду можете примијенити и након што их извадите са роштиља.