Садржај
- фазе
- 1. део Пуњење пасуља
- Део 2 Пребаците зрна у микроталасну
- Део 3 Ароме кокице
- Део 4 Избегавајте честе грешке
Домаће кокице су укусна и здрава посластица коју можете направити код куће. Кокице за микроталасну су згодне, али упаковане конзервансима и адитивима. Такође је богатија масноћама и калоријама. Ако умрете пре јела кокице, знајте да је то могуће на много начина урадити са природним семенкама кукуруза! Једноставно загрејте мало кукуруза на шпорету и ароматизирајте га према вашим жељама.
фазе
1. део Пуњење пасуља
-
Сакупите потребне предмете. Да бисте направили кокице, прво ће вам требати одговарајућа опрема. Наћи ћете већину ових предмета у супермаркету у вашој близини. Требат ће вам одређени број предмета.- Кесица кукурузног зрна.
- Уље за кухање попут биљног уља, маслиновог или канолиног уља.
- Две велике посуде.
- Кухињске рукавице.
-
Измерите количину кукуруза и уља. Пре него што направите кокице, обавезно измерите прави део зрна у односу на уље.Генерално, потребно је 3 кашике уља на 1/3 шоље сувог зрна. На пример, требат ће вам 9 кашика уља да направите 1 шољу кукурузних зрна. -
Загрејати уље на средњој ватри. Узмите прву тепсију, сипајте мало уља. Затим додајте 2-3 зрна кукуруза. Подесите опсег на просечну температуру. Оставите да уље почива на шпорету док не буде довољно вруће да кухате кокице.- Не губите из вида уље. Пази је стално. Никада не бисте остављали лончић на запаљеној пећи без надзора.
-
Пази уље. Радите то док не буде довољно вруће да кукуруз кувате. Пазите да уље није ни превише хладно нити претопло. Посматрајте зрнца која сте ставили у уље. Чим почну да пукну, уље је спремно и можете додати остатак зрна.- Измерите количину зрна које желите да употребите пре него што ставите уље на ватру јер ћете је морати брзо улити у уље чим буде довољно вруће.
-
Сипајте зрно у тепсију и поклопите. Узмите зрно и сипајте их у тепсију. Затим затворите без да чекате таву с поклопцем. Покријте док кокице нису спремне. Можда ћете бити у искушењу да подигнете поклопац да бисте га погледали током кувања, избегавајте то, јер ако се то догоди, пасуљ се загрева неравномерно.- Затворите посуду чистим поклопцем ако желите да кукуруз искаче. Тако ћете спречити да је отворите.
-
Загревајте 20 до 30 секунди. Време потребно за кување кокица варира од количине кукуруза који припремате, температуре уља и многих других фактора. Генерално, ово не траје дуже од 20 или 30 секунди. Слушај пан. Требали бисте чути пуно шкрипања. Ако ти звукови постају све рјеђи, кокице су спремне.- Пажљиво уклоните поклопац. Обуците своје кухињске рукавице јер ће поклопац бити врућ.
- Направите корак уназад или два у случају да кокице истекну из таве. Кокице ће бити вруће и изгореће ако вас додирне.
-
Излијте кокице у посуду. Једном када кукуруз удубите у посуду, снажно протресите посуду. То ће омогућити неексплодираном пасуљу да одмара на дну посуде.- Овде користите довољно велику чинију. Идеја је да га напуните са само 3/8 кокица. Тако да можете да протресете чинију, а да кокице не падну на земљу.
-
Излијте кокице у другу посуду. Узми другу посуду и велику кашику за кување. Помоћу кашике сипајте кокице у другу посуду. У другу посуду излијте кокице, а необрезане коштице оставите на дну прве чиније.- Ослободите се зрна бацајући их у смеће. Не бацајте их у шталу под било који травњак, јер ће зачепити одвод.
Део 2 Пребаците зрна у микроталасну
-
Скупите материјал. Ако не желите да користите штедњак, у микроталасној можете направити и домаће кокице. За почетак ће вам требати следеће:- пола шоље кукурузних зрна;
- 1 кашика биљног уља;
- 1/2 кашике соли;
- папирна кеса.
-
Помешајте зрно, уље и со. За почетак, одмерите пола шољице кукурузних зрна и сипајте у малу посуду за мешање. Затим преко зрна прелијте пола кафене кашике биљног уља, а потом поспите сољу. Узмите кашику и користите је за мешање уља, житарица и соли. Такође можете да их помешате лаганим мућкањем посуде, док се уље равномерно не рашири у посуди. -
Пасуљ ставите у папирну кесу. Не заборавите да затворите кесу да би зрно правилно пукло. За то два пута преклопите врх торбе. Оба преклопа ноктима чврсто стежите тако да се не сећају. -
Кухајте кокице у микроталасној. Слушајте звук кувања у микроталасној. Само на тај начин знаћете колико времена ће бити потребно да кокице буду спремне. Генерално, ово траје између 2 и 3 минута. Чућете "поп" када је кеса у микроталасној. Ако приметите да се бука смањује до тачке у којој прође неколико секунди између кљова, одмах извадите кесу. Кокице би требале бити спремне.
Део 3 Ароме кокице
-
Додајте растопљени путер и со. Растопљени путер је класично пуњење кокица. Количина растопљеног путера коју требате додати зависи од вас. Довољно је неколико кашика. Не стављајте превише путера, омекшаће кокице и такође повећати количину калорија које конзумирате.- Ако истопите путер на шпорету, немојте то чинити на јакој ватри. Сагореће путер. Путер се треба растопити полако, на средње јакој ватри или мекан. Можете је и растопити у микроталасној пећници тако што ћете је прво исећи на неколико комада. Узмите папирни пешкир и користите га за облагање маслаца. Гријајте само 10 до 15 секунди.
- Ако желите да додате путер кокицама, препоручљиво је да га излијте на зид посуде. На овај начин ће се путер равномерније распоредити у кокицама.
- Попржите кокице са мало соли и пробајте. Додајте мало више соли уколико мислите да јој и даље недостаје укуса.
-
За слађи укус користите лешников маслац. Мушкатни орашасти маслац појачаће укус ваше кокице додајући му слатки и орашасти укус. Добићете производ који ће имати готово исти укус као и слатко посољене кокице. Лешников маслац је путер који се загрева до браонкасте боје.- У лонац са јасним дном ставите количину путера који желите. Дно тепсије мора бити јасно, тако да можете пратити боју путера.
- Гледајте путер док се загрева. Када се путер почне полако пенати, попримиће лимунску боју, затим златну боју и коначно браон боју. Уклоните је са ватре чим постане смеђе да се спречи да гори.
- Оставите да се охлади неколико минута, а затим помешајте са кокицама.
-
Направите кокице од сира. Да бисте стигли тамо, додајте храњиви квас. Давање кокица сира вашем кокицу је лепо, али сир у праху је овисност и сам сир садржи превише калорија. Да бисте очували здравствене користи домаћих кокица, уместо производа од сира додајте храњиви квасац. Попцорн посипајте мало храњивим квасцем, кушајући га док не добијете арому коју желите.- Прехрамбени квас је понекад тешко пронаћи. Неке можете пронаћи у одељку са природном храном у вашем супермаркету. Међутим, овај производ се не продаје у свим супермаркетима. Можда ћете морати да размислите о позиву да бисте се проверили како бисте били сигурни да ћете то открити пре него што се преселите.
- Ако га не пронађете у конвенционалним супермаркетима, продавнице природне хране попут "Фрис Франце" обично га продају.
-
Направите карамел сос за кокице. Карамелне кокице су популарна посластица за време празника. Да бисте направили карамелне кокице, требаће вам 3/4 шоље несољеног путера, шоља смеђег шећера, кафена кашика екстракта ванилије, ½ кашике соли и ¼ кашика соде бикарбоне .- Растопите путер на средњој ватри. Додајте шећер и мешајте док не омекша. Загревајте смешу на средње јакој ватри док не почне да кључа. Пустите да кључа 3 до 4 минуте, уз мешање.
- Уклоните смесу са ватре и додајте остатак састојака у густу, пенасту смесу. Прелијте препарат на кокице, мешајући га док идете да се равномерно рашири. Излијте кокице на лим за печење и пеците на 250 степени око десет до петнаест минута. Пре послуживања оставите да се охлади.
Део 4 Избегавајте честе грешке
-
Све време оставите поклопац на месту. Избегавајте уклањање поклопца кокица пре него што је спреман. Ако је уклоните, кокице ће летети, направиће штету и истовремено вас запалити. Сачекајте око 20 до 30 секунди пре него што уклоните поклопац. -
Пажљиво слушајте кокице. Урадите то да бисте знали када треба уклонити поклопац. Не уклањајте поклопац док кокице не буду спремне. Ако је уклоните прерано, добит ћете пуно неексплодираних кернела. Ако је уклоните прекасно, кокице ће изгорети. Пажљиво слушајте кокице док пукну. Пре уклањања поклопца, причекајте да се кликови смање и постану ретки.- Кокице не остављајте без надзора на штедњаку. Ово може започети пожар.
-
Увек носите кухињске рукавице. Никада не правите домаће кокице без ношења кухињских рукавица, поготово ако правите карамелне кокице или нешто што је потребно да скухате. Пошто је кухање готово, поклопац тепсије ће бити топао на додир, а можете је изгорети ако је додирнете без стављања кухињских рукавица. Такође запамтите да ставите своје кухињске рукавице пре него што подигнете таву да бисте препарат сипали у посуду.