Садржај
- фазе
- Део 1 Избор плана
- Део 2 Изградња темеља
- Део 3 Пратите план
- Део 4 Изградња пећи од опеке
- Део 5 Коришћење рерне
Изградња пећи од опеке скуп је пројекат који ће вам требати много времена. Међутим, сав ваш труд биће награђен укусном храном коју ћете моћи да припремите. За почетак морате пронаћи планове за пећ која се веже по величини коју желите и буџету који имате. Затим морате припремити темеље пећи ископати рупу и налити је бетоном. Након што се темељи осуше, можете започети изградњу. Пратите планове за које сте пронашли да одаберете праве материјале и положите цигле. На крају, можете га користити за кување пица, хлеба или других укусних јела.
фазе
Део 1 Избор плана
-
Пронађите добре понуде. Изградња пећи од опеке скуп је пројекат који ће вам требати много времена. Ако је не направите правилно, може пукнути и изгубит ћете сав посао који сте обавили. Ако желите да га правилно направите, мораћете да следите план. Можете пронаћи интернетске планове за пећ од опеке или их понекад можете купити у неким трговинама уради сам. Ево неколико идеја о плану пећнице:- планови Форна Брава (хттпс://ввв.форнобраво.цом/помпеии-овен/брицк-овен-табле-оф-цонтентс/);
- Бесплатни планови Макезине (хттп://макезине.цом/пројецтс/куицкли-цонструцт-воод-фиред-пизза-овен/);
- планове које можете да купите на ЕартхСтонеу (хттп://еартхстонеовенс.цом/).
-
Размислите о величини рерне. Планови које одаберете такође ће зависити од простора у којем имате пећницу. На пример, ако имате малу башту, морат ћете саградити рерну која одговара простору који имате. Ево и других фактора које треба узети у обзир.- Ако је градите испод склоништа, морате пазити да пећница није превише широка или превисока. Међутим, такође морате бити сигурни да димњак може испружити из димњака како би извукао дим.
- Ако желите да кувате велике пице, подни простор треба да буде једнако широк.
- Морате имати на уму и свој буџет. Ако немате пуно новца, мораћете да се ограничите на малу рерну.
-
Изаберите пећницу на куполу. Кухињске пећнице су инсталације које личе на иглу са дрвеним вратима. Они имају рустикалнији и елегантнији изглед који могу додати естетски елемент вашој башти. Поред тога, ови уређаји омогућавају боље кување и можете достићи више температуре.- Међутим, такође је тешко градити пећнице. У неким случајевима ће бити потребни столарски радови.
- Такође може проћи неко време пре него што постигнете одговарајућу температуру.
-
Размислите о пећници са бачвом. Пећнице за бачве су инсталације чија се цигла поставља око великог металног бачва. Брже ће се загревати и трошиће мање енергије него пећнице на куполи. Идеалан је избор за љубитеље који желе брзо скухати храну.- Често се продају у сетовима који садрже велики камин и велику металну бачву.
- Обично можете куповати путем интернета, али будите опрезни јер трошкови доставе могу бити важни.
Део 2 Изградња темеља
-
Планирајте темеље. Већина планова градње укључиће упутства за изградњу бетонских темеља. Они ће подржати тежину пећнице од опеке и одржавати је нивоом дуги низ година. Естрих мора бити бар широк као пећница. Међутим, ако га учините ширим, можете изградити и терасу на све стране.- Ако одаберете ову опцију, требат ће вам више материјала, а требат ће вам и дуже времена за изградњу естриха.
-
Изградите калуп за подлогу. Упутства обрасца биће укључена у план пећнице од опеке. Пратите ова упутства да бисте направили посуду за рерну. Уградићете је у земљу и напунити бетоном како бисте добили темеље.- Користите ниво духа да бисте били сигурни да је калуп тачно у нивоу. Равнотежа рерне зависи од облика који дајете њеним темељима.
-
Ископајте површину темеља. Осетите темеље пећнице тако што ћете у земљу посадити мале заставе или клесане линије како бисте означили ивице. Затим очистите стијене и прљавштину прије него што употребите алат за обраду тла за копање тла. Већина планова ће захтијевати да ископате земљу најмање 25 цм. Можете унајмити багер или купити га у самосталним продавницама или баштованству. Ево шта треба да урадите када користите ову машину.- Придржавајте се упута произвођача.
- Избегавајте да копате превише дубоко. Копајте само око 2 цм одједном.
- Залијевајте тло копати неколико сати прије него што почнете да га омекшате.
-
Инсталирајте калуп за подлогу. Након што сте ископали рупу, наместите калуп у њу. Снажно притисните бочне стране да га увучете у земљу. Ако имате проблема са његовом инсталирањем, могли бисте ископати мало прљавштине по странама. Једном када је калуп на месту, морате попунити ивице тла тако да не буде празнина између калупа и рупе. -
Сипати мало шљунка. У отвор отворите слој шљунка или дробљене стијене. Наставите са изливањем све док се на дну не нађе слој од 7 цм. Затим помоћу алата уклоните шљунак. Можете је изнајмити или купити у већини продавница кућних производа или баште.- Ако га немате, можете стопама користити шљунак. Међутим, неће бити тако добро упакован.
-
Уградите жичану мрежу и пластични поклопац. Шљунак прекријте жичаном мрежицом. Ако је потребно, можете користити клијешта за резање да бисте пружили одговарајући облик жичаној мрежи. Затим прекријте жичану мрежу пластичним лимом од 6 мм. Помоћу маказе га исеците на облик.- Жичане мреже и лим од пластике можете купити у продавници „уради сам“ или онлине.
-
Уградите арматурне шипке. Они ће помоћи у јачању и стабилизацији темеља. Погледајте план како бисте сазнали која врста шанка вам је потребна. Уопштено, инсталираћете их на стране темеља и помоћу каблова повежите преклапајуће се делове.- Неки мисле да су арматурне арматуре бескорисне и прескачу овај корак. Међутим, без ових решетки, бетон би могао пукнути након вишегодишње употребе.
-
Сипати бетон. Припремите бетон и излијте га у калуп да потпуно потопите арматурне шипке. Након што се калуп напуни, помоћу дрвене даске поравнајте врх. Пустите да се естрих осуши неколико дана пре него што наставите са изградњом рерне.- Количина бетона која ће вам требати зависи од величине темеља. За више информација погледајте план који следите.
- У већини продавница самосталних производа можете унајмити мешалицу за бетон и друге материјале потребне за припрему бетона.
Део 3 Пратите план
-
Слиједите план до писма. Врло је лако направити грешке током конструкције пећнице. Те грешке могу затим проузроковати пуцање бетона, колапс или лоше изолирање. Ако следите свој план, избећи ћете овакву грешку. Одуприте се искушењу да то учините брже или импровизујете. Можете уништити све напоре које сте већ уложили. -
Схватите основе столарског рада. Зависно од плана који имате, вероватно ћете морати да направите дрвену конструкцију или печена дрвена врата. Ако је то случај, требат ће вам основне столарске вјештине. Ево неких основних алата који ће вам требати:- кружна тестера за сечење равних комада дрвета;
- слагалица за резање облика у дрво;
- електрична бушилица за учвршћивање комада дрвета;
- ниво духа.
-
Користите праву врсту опеке. План који следите вероватно ће од вас захтевати да користите различите врсте опеке. Можда ћете бити у искушењу да игноришете ове препоруке и употребите најјефтинији или најлакши начин да пронађете. Међутим, свака врста опеке обавља важну функцију и продужава век ваше инсталације. Ево неколико примера.- Ватросталне опеке се користе за облагање унутрашњости коморе. Отпоравају се деформацијама узрокованим врућином и брже постижу праву температуру кухања.
- Цигле од црвене глине се углавном користе на отвореном. Омогућују изолацију ватросталне опеке и отпорније су на мање или више топлоте.
- Можда ћете морати да користите и друге врсте цигле за подножје рерне, на пример блокове за ветар. Они су углавном преферирани због своје издржљивости и стабилности.
-
Користите прави малтер. Генерално, када изградите конструкцију од опеке, користићете бетонску мешавину како бисте их повезали. Међутим, ако користите исту врсту смеше за опеку пећи, цемент може пукнути цигле када се материјал шири под утицајем топлоте. Употријебите мјешавину глине и пијеска умјесто да опеке држите заједно. Овај малтер ће се проширити и скупити једнаком брзином као и опека.- Пратите мерења дате у плану. У правилу ће вас упутити да помешате шест мера глине и четири мере песка.
- Ако вам је потребан савет како положити цигле, можете питати продавца у продавници "уради сам" где их испоручујете. Он вам може саветовати прави алат и праву опрему.
Део 4 Изградња пећи од опеке
-
Изградите подршку. Помоћу блокова креирајте подршку за пећницу. Положите квадрат првог слоја са отвором на предњој страни. Користите ниво да бисте били сигурни да је инсталација исправна. Наставите са инсталирањем поветарних блокова све док подршка не досегне вашу величину.- Након што их сложите, испуните шупљу унутрашњост цементом да бисте их држали заједно.
- Затим можете да користите слободни простор унутар регала за складиштење дрва.
-
Изградите дом. Направите дрвени калуп облика који желите да дате камину. Затим поставите дрвени калуп на носач и напуните га бетоном. Употријебите дугачку даску од дрва да бисте изравнали бетон и оставили да се осуши неколико дана.- Улијте арматурне шипке у дрвени калуп пре него што сипате бетон да ојачате конструкцију.
-
Покријте камин петардом. Положите слој ове цигле у складу са општим обликом који желите да дате инсталацији. Затим их повежите једни са другима с пастом направљеном од мере песка и мере глине. Додајте воду док не добијете густ неред.- Избегавајте везивање цигле малтером. Овај се материјал неће проширити и савладати истовремено са циглама и може пукнути.
-
Направите куполу. Уградите ватросталне цигле у облику круга како бисте изградили зидове пећнице. Док настављате са изградњом, дајте слојевима лагани угао да бисте створили облик куполе. Цигле ћете такође морати исећи на мање комаде помоћу одговарајуће тестере.- Оставите да се сваки слој осуши пре полагања следећег.
- Иза куполе оставите отворени простор. То ће омогућити диму да изађе у димњак.
-
Изградите димњак. Око отвора иза куполе прекривен је слојем ватрене стијенке. Ставите их на квадрат да бисте створили висок камин. Дим унутар рерне ће потонути у димњак са задње стране који ће га преусмерити на спољашњу страну.- Такође можете положити ватросталну циглену основу пре завршетка конструкције довољно високим металним цевоводом. Причврстите канал мортом.
-
Изградите улаз рерне. За отварање користите црвене цигле. Кроз овај отвор ћете ставити дрво и храну. Генерално, лучни облик се даје отворима пећнице. Међутим, по жељи можете и да направите четвртасти отвор.- Користите малтер да лепите цигле заједно.
- Затим можете направити дрвена врата или једноставно користити цигле које ставите испред отвора по потреби.
-
Инсталирајте лизолацију. Прекријте целу инсталацију слојем изолационог цемента вермикулита. Оставите да се осуше према упутствима произвођача. Једном када се осуши, додајте слој црвене цигле свуда око рерне да бисте добили традиционалнији изглед.
Део 5 Коришћење рерне
-
Погледајте план. План треба да вам каже где и како палити ватру у рерни. Пре покушаја запаљивања ватре проверите да ли сте разумели поступак. Ако бисте то покушали без читања упутстава, храну можете сагорјети или лоше скувати. -
Купите инфрацрвени термометар. Различите врсте хране захтијевају различите температуре кухања. Стручњак у кувању пећи од опеке може вам рећи идеалну температуру коју треба да постигнете. Међутим, ако још немате искуства, требали бисте купити инфрацрвени термометар. Мало је скупо, али вам је важно да обезбедите савршено кување.- Следите упутства произвођача за употребу.
-
Скухајте пице. Можете припремити укусну храну пратећи методу ватре у рерни. Започните паљењем ватре добре величине. Пустите тако док пламен не дотакне плафон. Затим је гурните у страну да направите простор за своју пицу. Ставите га директно на циглу и кухајте, остављајући врата отворена једну до три минуте.- За правилно печење пице пећница мора имати температуру између 350 и 370 степени Ц.
- Можда ће бити потребно да сагоревате више дрва 15 до 20 минута да би се пламен одржао.
-
Печено месо током ноћи. Ставите мало дрва у камин и запалите широку ватру која гори споро. Једном када достигне температуру од 260 степени Ц, спремна је за печење. Прво подгријте све жирнице како би убили пламен. Затим ставите печено у рерну и затворите врата. Топлота унутра треба полако кухати месо преко ноћи.- Ова метода је посебно погодна за велике комаде меса.
- Морате је ставити у посуду омотану алуминијумском фолијом.
-
Кувајте друга јела. Можете користити пећницу за кухање на температури од око 260 степени Ц. За почетак, упалите ватру у камину. Након што постигне одговарајућу температуру, чешљајте жеруљу да убије пламен. Ставите посуду у камин и затворите врата. Топлина унутра ће спремати ваше јело.- Ова метода делује добро за хлеб, десерте, јела од пасуља и тјестенине. Хлеб можете ставити директно на циглу, а друга посуђа ставити у посуду која је отпорна на топлоту.