Садржај
- фазе
- 1. метод Припремите лук
- Метода 2 Коришћење распрса
- Метода 3 Коришћење миксера
- Метода 4 Коришћење екстракта сока
Пошто лук има прилично висок садржај воде, чак и један обично може произвести много сока. Уунанов сок није нарочито богат храњивим тварима, али у многим земљама је традиционални лек за лечење високог крвног притиска, лошег крвотока, инфекција мокраћних путева и прехладе. Сок можете извадити помоћу рерне, миксера или екстрактора сока.
фазе
1. метод Припремите лук
-
Огулите лук. Оштрим ножевима нарежите мали рез (не више од 1 цм) на дну лука, на крају корена. Резите док не дођете до коже с друге стране, али немојте је резати. Узмите делимично исјечену кришку и повуците је на другом крају лука, тако да одвојите комад коже. Узмите преосталу кожу између палца и кажипрста и извуците је. -
Одрежите други крај. Истим ножем уклоните још 1 цм кришку с врха лука. Поврће ће бити лакше сећи. Овај корак је посебно важан ако користите блендер или соковник.- Ако користите расп, овај корак није неопходан. Можда је лакше и нарибати лук ако врх оставите нетакнут.
-
Исперите лук. Трчите под топлу воду да бисте уклонили ситне остатке коже или прљавштине. Осушите чистим папирним пешкиром.
Метода 2 Коришћење распрса
-
Узмимо четверострану кошуљицу. Ставите у плитку посуду или лончић. Потребан вам је контејнер са зидовима који се уздижу, али отвор мора бити довољно велик да у њега стане четверокутна решетка и барем једна од ваших руку, јер ћете унутра нарибати лук. -
Држите решетку. Држите врх алата једном руком, а притом га држите да се држи на месту и спречите да склизне док грлите лук. -
Нарежите лук. Ако сте врх поврћа оставили нетакнут, узмите га овим делом слободном руком. Ставите плоснато резано лице уз лице оштрице са ситним зубима. Гурните лук према зубима да се нариба. Овако идите горе и доле док не нарибате цео лук. -
Припремите фил од пунила. Ставите га на средњу или велику посуду. Контејнер мора имати високе зидове и отвор довољно велик да прихвати пречник цједила. Ако је могуће, посуду ставите на ивицу посуде. Ако је премали да држи у рукама, држите га у руци. -
Филтрирајте лук. Ставите рендирано месо у другар и помоћу силиконске кашике или лопатице притисните на њега тако да сок тече у посуду, док месо остане набујало.Наставите све док скоро сав сок не буде извађен, али немојте га превише притискати, јер ће пулпа почети падати у посуду испод цједила. -
Извадите остатак сока. Ставите месо у фил од пунила на средину парчета газа и спајајте углове тканине како бисте затворили кашу од лука. Месо уситните изнад посуде да бисте извадили преостали сок. Наставите све док течност не престане да тече.
Метода 3 Коришћење миксера
-
Изрежите лук. Оштрим ножем нарежите лук на средње комаде. Не требате га исећи или нарезати, али мали или средњи комадићи ће се мешати ефикасније од великих коцкица. -
Помешајте лук. Ставите комаде у блендер и укључите уређај. Мешајте лук на средњој до великој брзини око минут да се згусне. -
Поновите по потреби. Један минут би требао бити довољан да се пире од лука смањи, али сваки миксер је различит. Ако и даље видите чврсте комаде у кашики, искључите апарат, уклоните поклопац и лопатицом гурните комаде према сечивима. Вратите поклопац и наставите да мешате великом брзином 30 секунди, док каша није уједначена. -
Припремите фил од пунила. Ставите је у отвор посуде. Треба да буде довољно мали да стане у посуду, али ако је могуће, довољно велик да се држи на ивици посуде. У супротном, држите је само једном руком. -
Додајте мало стамења. Ставите комад сира у колач. Пошто је ова тканина врло танка, сок ће бити лако издвојити задржавајући чврсту пулпу. -
Филтрирајте лук. Ставите пире у комадић газе. Притисните кашичицом или силиконском лопатицом да бисте сок исциједили у посуду. Наставите све док течност не престане да тече.
Метода 4 Коришћење екстракта сока
-
Лук нарежите на четири. Читав лук је превелик за већину сокова, али мали комадићи ће бити премали да бисте га могли пресовати. Да бисте постигли максималну ефикасност, оштрим ножем нарежите лук по дужини у четири. -
Користите исправни тип уређаја. Користите електрични соковник са цевом за пуњење и изливом. Алат попут ручног соковника са ручкама или купола на који се може утиснути воће делује само за нежно воће попут лимуна, поморанџе и лимете. Да бисте извадили сок тврдих састојака попут лука, потребан вам је електрични апарат за вађење сока са цевом у коју можете гурнути комаде поврћа. -
Ставите посуду испод кљуна. Неки екстрактори се испоручују са стакленом посудом за сакупљање сока, али у многим случајевима посуда или чаша морају бити стављене испод изљева пре него што започне вађење, јер ће сок током процеса тећи кроз млаз. -
Извадите сок. Притисните сваку четвртину лука у цев за пуњење. Сачекајте да извадите сав сок из сваке четвртине пре него што притиснете следећу. Течност би требала аутоматски изаћи кроз изљев, а пулпа ће се задржати у другом одељку. На крају не би требало да филтрирате сок.