Садржај
Овај чланак је написан уз сарадњу наших уредника и квалификованих истраживача који гарантују тачност и потпуност садржаја.Тим за управљање садржајем ВикиХов пажљиво испитује рад уредништва како би се уверило да је свака ставка у складу са нашим високим стандардима квалитета.
Процес чишћења шкампи готово је исти без обзира да ли је сиров или куван. У сваком случају, морате осигурати да су козице свеже пре него што их припремите за јело које желите да скувате!
фазе
- 8 Држите козице правилно. Исперите хладном водом да уклоните преостале дијелове шкољке или унутрашњости. Препоручљиво је кухати сирове шкампе чим их очистите, али можете их чувати и у фрижидеру док чекате да их скувате. У том случају их не држите дуже од 24 сата.
- Омотајте козице у пластични филм или их ставите у херметичко посуду и чувајте у фрижидеру на температури од 0 до 3 ° Ц.
упозорења
- Одмах одбаците шкампе који имају јак мирис. Снажан рибљи мирис указује на то да су шкампе оштећене, сирове или куване.