Садржај
У овом чланку: Исперите зелену салатуОсушите салате8 Референце
Увек је препоручљиво опрати салату и друго лиснато поврће пре јела. Било да зелена салата потиче из вашег врта, тржнице или трговине, може се десити да је она дом болести које преносе храна и да на лишћу има земље коју је потребно уклонити. Можете купити врећице претходно испране салате, али је мање добре и могу се чувати мање времена од свеже салате. Свежу зелену салату је лако опрати и осушити за неколико минута за јело.
фазе
Дио 1 Зелена салата исперите
- Исеци корен. Ако је зелена салата још увек цела и има корен, извадите је рукама или ножем. Одрежите и осушене делове. Руке раздвојите.
- Пазите да се не повредите када користите нож. При сечењу држите прсте добро удаљене од сечива.
-
Уклоните срце. Ако припремате салату од ледене салате, уклоните срце малим оштрим ножем и раздвојите лишће рукама. Неке салате од леденог бријега су врло компактне. -
Посуду за салату напуните водом. У већу посуду сипајте велику количину хладне воде. Осушите салату и оставите да се натапа. Оштро промијешајте воду кружним покретима. Ако купите салату на пијаци пољопривредника, она може бити прљавија од салате у супермаркету.- Ако зелену салату планирате да осушите траком, оперите листове у посуди и корпи за цједило.
-
Испитајте целу салату. Ако оперете читаву салату, добро је прегледајте. Лагано раширите лишће да видите да ли држи земљу. Деликатно их раширите од срца тако што ћете их савити вани како би вода могла проћи између њих. Не заборавите да прегледате базу лишћа на нивоу где су повезани са стопалом.- За роштиљ можете задржати цијелу салату.
-
Нека се земља дигне. Оставите лишће у води и причекајте да се тло таложи на дну посуде. Након отприлике десет минута, уклоните лишће из воде пазећи да земља не додирне земљу на дну посуде. Листове лагано протресите да бисте уклонили сувишну воду и ставите их на папирне пешкире.
Део 2 сува зелена салата
-
Истуците салату. Најлакши начин сушења зелене салате је употреба струготине. Једном када су листови чисти, извадите корпу са салатом из посуде и испразните је. Вратите корпу у посуду и ставите поклопац. Окрећите ручицу да исциједите салату и осушите лишће.- Ољуштите само раздвојене листове, а не читаву салату.
-
Користите крпу. Салату можете умотати у пешкир и осушити. Протресите лишће да уклоните што више воде и ставите их на пешкир у једном слоју. Узмите крај који вам је најближи и почните да пакујете крпу на себи, истовремено лагано притискајући салату. Ако превише притиснете, можете оштетити лишће. Одмотајте пешкир и скупите суво лишће салате. -
Протресите зелену салату. Оциједите салату у другару. Покријте га крпом коју обмотате по ивицама да бисте је држали на месту. Протресите фил за пуњење преко судопера у свим правцима. Извадите лишће када се осуше. -
Користите домаћи систем сунђера. Положите влажне листове на средину чисте пешкира или јастучнице. Спојите четири угла и увијте их да формирају балон. Укривљене углове држите једном руком и неколико пута окрећите крпу. Препоручљиво је да то урадите напољу или у купатилу, јер капљице воде могу исцурити. -
Сачувајте салату. Ставите листове које не једете на папирне пешкире. Замотајте папир са лишћем унутра. Умотани папир ставите у пластичну кесу и ставите у фрижидер. Треба га чувати око 5 до 6 дана.
- Мањи је најбржи начин сушења зелене салате.
- Не морате да перите салату у кеси са ознаком "претходно испрана" пре него што је поједете.
- Не намачите салату у води предуго. Извади га чим нестане сва земља.