Како направити сељачки сос од сланине

Садржај

• фазе
• Метода 1 Сељачки сос са једноставном сланином
• Метода 2 Сељачки сос од кремшните сланине

У овом чланку: Сељачки сос са једноставном сланиномПежански умак са кремастом сланином

Сећате се финог Бискитс уз сос од баке? Питате се како поново створити овај укусни сос који уста чини водом? Не гледај даље. Слиједите ова једноставна упутства и сами ћете направити свој сељачки сос од сланине без икаквог тренутка.

фазе

Метода 1 Сељачки сос са једноставном сланином

1. 
   

   
   Ставите дубоку таву да се загрева на средњој топлоти. У тепсију додајте ½ шоље масноће сланине. Масноћа сланине требала би потицати од сланине коју сте претходно скували.

2. 
   

   
   У тепсију додајте 2 шоље брашна. Умијешајте брашно у масноћу сланине док не формира пасту. Требало би вам око минут да се састојци добро комбинују.

3. 
   

   
   Наставите да мешате 5 минута. Наставите док смеша не постане глатка и браон. Ова комбинација би требало везати ваш сос.

4. 
   

   
   
   
   Додајте 7 шољица млека. Пажљиво сипајте млеко и оставите да прокључа. Повремено мешајте да се састојци комбинују.

5. 
   

   
   Кувајте сос још 3 до 5 минута. Наставите са кувањем док сос не постигне жељену дебљину. Затим искључите топлоту и сипајте сос у посуду из које лако можете сипати храну.

6. 
   

   
   Служити. Завршите сос додавањем дробљене сланине и прелијте црним хлебом на жару, Бискитс, пире кромпир или било које друго укусно јело.

Метода 2 Сељачки сос од кремшните сланине

1. 
   

   
   Ставите дубоку таву да се загрева на средњој топлоти.

2. 
   

   
   
   
   У тави скувајте 6 кришки сланине. Кухајте сланину са ¼ шоље путера у тави док не постане готово хрскава. Када завршите, извадите га из шерпице, оциједите и ставите 4 кашике масти за кување.

3. 
   

   
   У шерпици умутите брашно и масноћу. У тепсију ставите 4 кашике брашна и 4 кашике масти и састојке мешајте најмање минут, све док се савршено не сједине. Пазите да брашно не прегори, а ако оно почне сагоревати, време је да додате млеко.

4. 
   

   
   У мешавину помешајте млеко. У смешу додајте 2 ½ шоље млека и наставите да мешате састојке заједно.

5. 
   

   
   У смешу додајте 1 сецкану главицу млека и 1 коцку пилећег презле. Ово ће додати укусне ароме вашем сељачком сосу од сланине. Добро промијешајте да се састојци сједине.

6. 
   

   
   Загрејати смешу до краја. Затим пирјајте 5 до 10 минута да се сос згусне.

7. 
   

   
   Насјецкајте сланину преко смеше док се кува. Лагано мешајте у смесу. Пустите да пирја док сос не постигне конзистенцију коју желите.

8. 
   

   
   Зачините смешу по вашем укусу. У сос додајте со и бибер, по вашем укусу.

9. 
   

   
   Служити. Послужите овај кремасти сос од сланине Бискитс хрскаве.