Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издању и његовом унапређењу током времена учествовало је 12 људи, неки анонимни.Цитирано је 6 референци у овом чланку, они су на дну странице.
Бургундски фондуе своје име дугује француској говедини Цхаролаис из Бургундије, али су га у Швајцарској изумили браћа Спринг 1953. Главно јело врло једноставно за припрему, одушевљава све љубитеље доброг меса. Свака особа за столом може кухати велике квадрати говеђег меса по својој жељи тако што ће их дуго урањати у веома вруће уље које се налази у лонац.
фазе
- 13 Уживајте у сосевима. Чаролија бургундског фонде долази од додавања разних соса. На стол ставите мале паприке са сосом од бибера, сос од рокуефорта, беарнаисе, сенф, кечап (по избору) и било које сосове по вољи. оглашавање
савет
- У зависности од модела цакуелона-а, у свечаностима може учествовати 4 до 6 људи. Будући да су многобројнији, морат ћете имати неколико цакуелона и пећи (и велики сто). Загријавањем превише комада меса у лонцу температура уља знатно ће пасти и месо се неће правилно кухати.
упозорења
- Не стављајте икад вилица за фондеу у устима да поједете коцку говедине из врелог уља, јер бисте се сами запалили. Комад куваног меса увек однесите другом вилицом.
- Ако се уље у лонцу запали, ставите поклопац и ако је могуће, зауставите шпорет. нПокушајте икад дувати ватру водом, јер ће то изазвати реакцију која би могла да запали сто. Срећом, то се догађа врло ретко.
Неопходни елементи
- Лонац са базом и пећи
- Фондуе вилице (или металне ћевапи)
- Добра говедина
- Оштар кухињски нож
- Термометар за пржење (опционо)
- Велики избор сосова