Садржај
У овом чланку: Припрема одрескаПрелазак одрескаПрипрема различитих врста хамбургераКњига чланкаРеференцес
Баци ове бургере пуне масноће и укуса, припремљени са индустријским месом! Лако је, економично и здраво направити свој хамбургер док користите свеже месо из своје меснице и уложите минимални напор.
фазе
1. део Припрема одреска
-
Донеси мало меса. Идите у своју месницу за уситњену говедину за вас. Ако користите месо које садржи више од 15% масти, током кувања ће се ослободити део масти и он се може запалити. Ипак, треба још мало јер одресци нису превише суви. Ако је могуће, купите месо оног дана када планирате да припремите пљескавице.- Замолите месара да месо насјецка два пута: једном користећи решетку сјецкалице, а опет користећи равни дио.
-
Ставите мљевену говедину у посуду. Остале састојке додаћете када буду готови. -
Насјецкајте лук и бели лук. Ставите их у посуду и мешајте док не буду хомогене. -
Додајте састојке. У хамбургер можете ставити оно што желите, попут соса ворцестерсхире, кечап, сенф и биље. Ови састојци су опционални, али месу могу донети посебан укус. -
Додајте жуманце. Зачините је сољу и бибером и добро измешајте. Биће лакше започети са кашиком, а затим завршити мешање састојака рукама. -
Возите хамбургере. Бавите се месом што је мање могуће како не бисте изгубили сок.- Помоћу смеше рукама обликујте 6 куглица једнаке величине.
- Притисните куглице да направите одреске дебљине око 1,5 цм. С палцем направите благу удубину у средини одрезака. Помаже у кувању да бисте спречили да остане сиров и даје вам кување не потпуно хомогеним.
Део 2 Кувајте одреске
-
Ставите одреске на тањир. Прекријте их алуминијумском фолијом или пергаментним папиром. Оставите их у фрижидеру најмање 30 минута како би се учинили чврстим и једноставнијим за кување. Хамбургер месо куха боље кад је хладно. -
Одаберите начин кухања. Можете их кухати на роштиљу, роштиљу или тави. Такође се могу пећи. Метода која се користи зависи од тога шта желите у кувању, укусу и умаку. Који год метод да изаберете, након што сте их извадили из фрижидера и пре кувања, премажите одреске мало уља или растопљеног путера. Ево различитих метода које можете користити.- Роштиљ: Загрејте роштиљ на средњу температуру. Ставите алуминијску фолију на горњу плочу за лако чишћење након кувања. Ставите одреске тамо. Оставите их да кувају 6 до 7 минута са сваке стране или док потпуно не скувају.
- У тави: у тепсију ставите мало уља или маслаца и скувајте одреске. Обавезно их кухајте на лаганој ватри и довољно дуго да месо добро кувате.
- Роштиљ: ставите бургере на роштиљ. Кухајте их као и обично користећи роштиљ.
- У рерни: ставите у рерну на 180 ° Ц између 15 и 30 минута, у зависности од њихове дебљине. Можда ћете их морати вратити на пола путем редовних провера да ли су спремни.
-
Док се одресци кувају, припремите прилоге. Можете одабрати било коју пратњу, али ево шта треба да урадите за припрему традиционалне пратње хамбургера:- опрати салату и парадајз,
- исеците лепињу хамбургера, а затим нарежите парадајз,
- ставите кечап и мајонез на сто, тако да гости могу да бирају сос.
-
Служити. Кад се одресци скувају по укусу ваших гостију, послужите их. Ставите их у лепиње са прибором и све однесите на сто.- Ако не, ставите одреске на тањир са другом храном, попут риже, чипса, пире кромпира или салате.
Део 3 Припрема различитих врста бургера
-
Направите Кинг Вхоппер Бургер. Сви воле овај класични хамбургер са топљеним сиром и кисели краставци. -
Направите дупли чизбургер попут Мц Доналдс-а. Овај укусни хамбургер двоструко је укуснији када користите два различита меса! -
Припремите печене бургере уз пиво. Овај хамбургер припрема се уз пиво и мешавину јухе од јуне и неколико капи табаско соса. -
Припремите пизза хамбургере. Само додајте сос од моцареле и шпагета у свој хамбургер да му додате мало италијанског укуса. -
Припремите бургер од сланине и кикирикија. Волиш сланину? Да ли волите кикирики путер? Зашто не ставите нешто у свој хамбургер? -
Добар апетит!