Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, волонтерски аутори учествовали су у уређивању и унапређивању.Сушење биља је једноставан и користан начин да их сачувате за каснију употребу у кувању или украшавању. Неке биљке су добре за сушење, а за неке можете осушити лишће, цвеће и делове стабљике. Добићете најбоље резултате у очувању укуса тако што ћете знати које су најбоље биљке за сушење, брање у правом тренутку и правилно одржавање.
фазе
Метод 1 од 9:
Бирајте биљке
- 2 Припремите добре оброке сада! оглашавање
савет
- Дробљене или мљевене траве треба чувати у херметички затвореним посудама далеко од директне сунчеве светлости. Користите своје биље у року од 6 месеци након сушења да бисте задржали најбоље њихове ароме када их кувате.
- Неколико примера зачинског биља за сушење: лаванде (која ће задржати свој изглед током године), рузмарин (који се такође задржава годинама), ловоров лист, хмељ, слатки сиви лориган и ружичасти мажуран.
- Семе ових биљака најбоље се суши користећи методу сушења на ваздуху која им омогућава да падну у папирну кесу. Чувајте их у херметички затвореној посуди.
- Можете направити једноставно постоље за сушење биља помоћу комада дрвета (који ћете естетски резати) на који причвршћујете редовне клинове за одећу. Причврстите куку иза и обојите реч биље или се сећа да се сети шта је то. Затим је објесите на мјесто које сте одабрали на зиду. Затим завежите биље на укосницама пазећи да се не додирују. Ружмарин, тимијан, лориган, жалфија, мажуран и цветни пупољци најбоље се подносе на таквој врсти носача.
- Такође је могуће замрзавање биља да бисте их сачували. Ово је метода која се препоручује тамо где је арома биљке важнија од њеног изгледа.
упозорења
- Влажна трава ће иструнути и постати плијесан. Ако вам се то деси, одбаците их.
- Много биља ће се сушити и постати неописиво смеђе након сушења. Сушење биља је вештина коју ћете научити радећи, експериментишући и правећи грешке са биљем у вашој башти. Понекад ћете морати бирати између мириса, укуса или изгледа и одабрати само један када се три не могу добити сушењем.
- Избегавајте сушење ароматичних биљака у областима високе влаге, као што су купатило или кухиња. Ако своју кухињу можете држати топлом и одмах уклонити влагу, то би могао бити изузетак.
- За сушење користите гумене траке, а не жице. Разлог је врло једноставан, еластике затежу травице на њиховим стабљицама које се скупљају кад се осуше. Нити остаје у истом положају, што значи да ваше биље може клизнути и пасти на земљу када их објесите да се осуше.
- Високе температуре ће уништити ваше биље. Не користите превише топлоте при сушењу.
- Силикагел је отров. Чувајте га ван дохвата деце и животиња, држите га подаље од испаравања (носите маску) и не конзумирајте траву осушену силикагелом.
Неопходни елементи
- Биље
- Алати за сушење
- Папирнате кесе (опционо, само тамо где су вам потребне)
- Херметичке посуде