Садржај
У овом чланку: Пећи бели лук у рерни За грил белог лука у тави13 Литература
Печена на роштиљу је мање горка него када је сирова и може да донесе укусан укус свим врстама јела. Умотајте читаву сијалицу у фолију да се пече у рерни или нарежите појединачне махуне нарезане у таву за брже кување. Када се скува додајте је у супе, умаке и друга јела како бисте им још више укусили.
фазе
1. метод Печени бели лук у рерни
-
Загрејати рерну. Подесите на 200 ° Ц. Генерално, потребно је око 20 до 30 минута да постигне температуру. Укључите апарат пре него што припремите пећницу да буде на тачној температури када сте спремни за печење сијалице.- Да бисте смањили време загревања, можете почети тако што ћете запалити роштиљ на врху рерне да бисте произвели директну топлину. Не заборавите да поставите апарат на функцију и одговарајућу температуру пре него што га угасите.
-
Огулите сијалицу. Уклоните суву кожу која ју обавија, али оставите кожу махуна нетакнутом. Лаил има веома танку и суву спољашњу кожу сличну папирном марамици. Њежно га уклоните прстима и зауставите се када дођете до уске коже која окружује махуне.- Ако уклоните суху кожу, махуне ће се одвојити. Оставите тако да сијалица остане цела.
-
Одрежите врх. Уклоните око 5 мм од врха сијалице. Ставите је на даску за сечење и оштрим ножем је исеците. Уклоните део довољно велик да се изложе махуне.- Ако не видите врх махуна, поново изрежите одсек од 5 мм. Наставите док се махуне не виде.
Ако желите да она брже кува, одвојите махуне једна од друге да бисте поделили време кувања за 2 и смањили на 20 мин.
-
Ставите га на алуминијум. Поставите сијалицу у средину лима алуминијумске фолије довољно велику да је умотате. Лист изравнајте на равну површину и ставите жаруљу у средину, тако да је изложени део махуна окренут према горе.- Можете нарезати алуминијску фолију на ролну или користити претходно исечени лим (доступан у већини продавница посуђа или на мрежи).
-
Додајте мало уља. Сипајте једну до две кашике маслиновог уља у мрежу на сијалици. Покушајте је сипати на изложене махуне тако да буду укусне и топљене. Померите руку уназад док сипате производ да не бисте превише ставили на једно место.- Да бисте боље контролисали мрежицу за уље, осигурајте отварање боце поклопцем за изливање.
- Овисно о жељи, маслиново уље можете замијенити било којим другим уљем за кухање.
- Ако желите да га зачините, након изливања уља поспите морском соли или зачинима по вашем избору.
-
Замотајте сијалицу. Намјестите га у средину фолије и чврсто га савијте око страна. Стисните његове ивице заједно у средину како бисте формирали затворено паковање и осигурајте да нема отвора који ће га изложити. Лалуминијум би требао у потпуности да омота сијалицу.- Ако алуминијску фолију растргнете или пробијете тако да је преклопите, почните поново с новим листом тако да нема рупа.
-
Ставите у рерну. Ставите умућену сијалицу у рерну и оставите да се кува 40 минута. Поставите паковање директно на сталак за рерну, са пресавијеним делом на врху сијалице окренутим према горе. Роштиљ поставите на средину апарата тако да топли ваздух може да циркулише око рерне, тако да се равномерно кува.- Подесите кухињски тајмер или тајмер телефона да бисте надгледали време.
- Паковање можете ставити и на лим за печење или у лим за муффине пре него што га напуните. На овај начин, ако уље исцури, неће потонути до дна јединице.
-
Проверите кување. Пробушите око да бисте видели да ли је скувано. Након 40 минута, поразбијајте алуминијумски пакет и лагано гурните врх оштрог ножа у сијалицу. Ако се лако потоне, спрема се. Ако је и даље превише чврст, замотајте га и кувајте додатних 10 минута пре провере.- Што је сијалица већа, то ће се спорије кухати.
- Од 40 минута наставите са провером кувања сваких 10 минута.
-
Пустите да се сијалица охлади. Извадите из рерне и оставите да одстоји 5 минута. Пакет ставите на троножац на радну површину. Кад желите јести печени бели лук, једноставно извуците чешањ прстима или га ножем одвојите од осталих.- Да бисте сачували остатке, ставите их у непропусну посуду и ставите у хладњак на највише 2 недеље. Контејнер можете ставити и у замрзивач. Одлагање ће задржати 3 месеца.
Идеје за рецепт
Једите печене махуне као што је са виљушком.
Укључите га у сосови или лхоумоус.
Распоредите печену ражњу на крекере или здравицу.
Употријебите га умјесто крилца у било којем рецепту.
Додајте га паста.
Метода 2 Роштиљ у тави
-
Ставите састојке у тепсију. У тепсију пречника 25 цм улијте 90 мл маслиновог уља и додајте двадесет пет до тридесет огуљених чешњака. Редовно их дистрибуирајте у контејнер како бисте спречили да се на једном месту окупе.- Не пуните тепсију. Махуне се не би требале преклапати или формирати више од једног слоја на дну посуде.
- Можете користити већ огуљене махуне или купити цео лук и огулити га сами.
Како то лако огулити
Ставите читаву сијалицу заједно с кожом у микроталасну пећницу на 20 секунди. Извадите је и притисните подочњаке да бисте их извукли из коже. Требало би да изађу врло лако.
-
Загрејати посуду. Загревајте таву на средњој ватри док уље не почне кључати. Трајаће око 2 до 3 мин. Пажљиво пазите на прве мале мехуриће који се формирају око махуна.- Ако ваша пећ има девет поставки напајања, просјечна топлина може бити између 4 и 6.
- Не напуштајте кухињу. Ако предуго остаје у врелом уљу, пржиће уместо карамелизације.
-
Смањите ватру. Оставите да куха на лаганој ватри. Чим уље почне да кључа и угледате мале мехуриће, искључите топлоту што је више могуће. Кухајте и омекшајте махуне 20 до 30 минута.- За надгледање времена користите кухињски тајмер или тајмер вашег телефона.
- Повремено мешајте док кувате, тако да су све махуне премазане уљем и равномерно кухајте.
-
Оставите бели лук. Искључите топлоту и кашиком уклоните махуне из таве. Ако желите да поједете бели бели лук одмах, оставите га да се охлади 3 до 5 мин пре него што га пробате.- Ако махуне не желите одмах да користите или имате остатке остатака, можете их чувати у херметички затвореној посуди у хладњаку 2 недеље или у замрзивачу 3 месеца.
Шта да радим са уљем за кување
Можете задржати уље, сада ароматизирано белим луком и користити за прављење прелива или за кување других намирница. Оставите да се охлади, сипајте у херметичку посуду и држите у фрижидеру 5 до 7 дана.