Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издању и његовом унапређењу током времена учествовало је 11 људи, неки анонимни.Сисиг је порекло из кухиња из Пампанге на Филипинима, јело направљено од комада свињетине који се кувају у кипућој води пре него што се роштиљу, а потом прже са зачинима, соком од ананаса и поврћем. Сисиг је популаран специјалитет који се може наћи у многим земљама света и може се послужити као главно јело или као главно јело. Припрема овог јела врши се у две фазе: кување меса и припрема сисиг (мешавина различитих састојака).
састојци
За свињетину
- 700 грама свињског образа
- 500 грама свињске јетре или пилеће или говеђе јетре
- 500 грама свињских ушију
- 1 велики жути лук исечен на кришке
- 1 шоља сока Дананас
- 1/2 шоље соја соса
- 1 главаста глава
- 1 кашика црног бибера
- Мало соли (у зависности од ваших жеља)
За сисиг
- 1 лук исечен на коцкице
- 1 млевена зелена паприка
- 5 резаних листића белог лука
- 4 млевене паприке (ако вам се кухиња не свиђа, користите мало мање)
- 1/4 шоље сојиног соса (најбоље са Филипина)
- 1 кашика млевеног свежег ђумбира
- 2 кашике путера или уља кикирикија (или биљног уља)
- 3 кашике мајонеза
- 1/2 шоље паомбонг или кокосовог сирћета (ако га не пронађете, можете користити било који други бели сирће)
- 1/4 шоље сока од каламансија (ако га не можете пронаћи, користите сок од лимете или лимунов сок)
- Мало соли и бибера (у зависности од ваших жеља)
фазе
Део 1 од 3:
Припремите свињетину
- 4 Маринирајте месо. Ако немате роштиљ, свињетину можете пећи у рерни након маринирања читаву ноћ. Ова метода кухања, иако другачија, омогућит ће вам да добијете укусну и врло њежну сисиг. Ако печете свињетину у рерни, поступите на следећи начин:
- помешајте свињетину са ђумбиром, белим луком, луком, соја сосом, 2 кашике биљног уља и чилијем у праху у великој посуди,
- ставите месо у фрижидер на целу ноћ,
- загрејте рерну на температуру од 175 ° Ц. Кад је рерна врућа, кувајте месо у посуди за печење или у броколи,
- оставите да се месо одмори тако да се охлади, а затим га исеците на ситне комаде. Затим наставите са припремом вашег сисиг-а као што је наведено у овом чланку.
савет
- Да бисте направили сисиг, морате узети своје време. Да би се добило веома нежно и сочно месо, мора се кухати полако.
упозорења
- Будите врло опрезни када морате вруће месо (које излази из роштиља или кључале воде) пребацити са једног места на друго.
белешка
- Град Паомбонг налази се у Булацану. Сирће које се припрема карактерише свој изразито трновит укус.