Знање

Како направити пржену пиринч

Posted on
Аутор: Randy Alexander
Датум Стварања: 3 Април 2021
Ажурирати Датум: 1 Јули 2024
Anonim
✂✂ Как изготовить японские панели своими руками ✂✂
Видео: ✂✂ Как изготовить японские панели своими руками ✂✂

Садржај

У овом чланку: класични пржени пиринач пржени пиринач са хрскавом свињетиномИндијски пржени пириначОстале врсте прженог пиринчаРеференце

Да ли бисте желели да припремите лепи тањир прженог пиринча? Пржени пиринач је врло једноставан за прављење и укусан. Може се припремити на различите начине, у вок-у или у класичној тави. Припрема траје 20 минута, а можете користити више састојака! Прочитајте овај чланак да бисте сазнали како припремити ово сочно јело!


фазе

Метода 1 Класични пржени пиринач



  1. Скувајте бели пиринач. Рижу ставите у велику количину кључале воде и кувајте је током времена наведеног на паковању. Неке врсте белог пиринча могу се скувати за 10 минута, за друге је потребно 30 минута кувања. Можете ставити и инстант пиринач у микроталасну, али вероватно неће бити тако укусан.



  2. Припремите поврће. Исперите шаргарепу, лук, бели лук, ђумбир, клице соје. Мркву и лук нарежите на коцкице, прорежите бели лук и ђумбир. Књига.



  3. У већу таву или вок сипајте две кашике биљног уља. Тава мора бити дубока. Ставити на средњу ватру.




  4. Кухајте поврће у тави 3 минута. У тепсију ставите младице мркве, лука, белог лука, ђумбира и пасуља. Додајте прстохват соли и бибера. Кувати док не омекша, али не порумени.



  5. Ставите пилетину у тепсију. Можете користити пилетину коју сте вечер прије скували за друго јело или купити пилеће филете за ово јело. Пилетину исецкајте на мање комаде и ставите је у тепсију.



  6. У тепсију ставите две кашике сезамовог уља. Можете додати уље мало по мало, не нужно одједном.



  7. Разбијена јаја у посуду и туку их. Затим их сипајте у шерпу.




  8. У посуду ставите кувани пиринач и оциједите. Пржите га са осталим састојцима 2-3 минута, тек толико да загрејете пиринач и помешате састојке и ароме. Мешајте без заустављања. Додајте 3 кашике сојиног соса и поново мешајте 30 секунди. Затим уклоните таву са ватре.



  9. Служити. Рижу ставите у послужавник и украсите комадима зеленог лука. Уживајте у овом јелу док је вруће.

2. метод пржени пиринач с хрскавом свињетином



  1. Загријте кикирикијево уље у великој тави или будите на средње јакој ватри.



  2. Скувајте јаја. Додајте две јаја лагано тучена у тепсију. Нагните таву у свим смјеровима тако да јаја прекрију површину. Кувајте јаја док нису хомогена, попут омлете. На пола кухања окрените јаја. Затим их извадите из таве, исеците их на мање комаде и резервишите.



  3. У шерпу ставите сецкани лук, бели лук и ђумбир. Кувајте 2 минута у преосталом уљу кикирикија у тави.



  4. Додајте две млевене свињске котлете. Свињска ребра морају бити већ скувана. Кувајте месо 3 минута, док комадићи не постану златно браон.



  5. Додајте пиринач, сојин сос, сезамово уље. Добро промијешајте и кухајте још 2 минуте. Со и бибер. Затим уклоните таву са ватре.



  6. Додајте листове коријандера. Добро измешајте са осталим састојцима.



  7. Служити. Пржени пиринач ставите у тањир за сервирање и ставите мале комадиће јаја на врх.

3. метод Индонежански пржени пиринач



  1. Исперите и оциједите бијели пиринач дугог зрна



  2. Рижу ставите у воду и три четвртине пилећег бујона и доведите до сталног кључања у великој посуди на средње јакој ватри.



  3. Покријте тепсију и ставите на тихој ватри. Кувајте састојке док течност не упије и пиринач не омекша. Требало би да траје 15 минута. Затим макните таву са ватре и оставите да одстоји 5 минута, покривено, како би пириначу требало да упије окусе.



  4. Пребаците ову мешавину у дубоку посуду за салату. Оставите да се хлади на собној температури 30 минута. Затим ставите пиринач у фрижидер на 8 до 12 сати.



  5. Загријте литар уља у великој посуди на јакој ватри. Загревати док уље не достигне 190 ° Ц.



  6. Скувајте крупук (опционо). У уље ставите две крупу. Пржите их док не порасту на површину и не почну да бубре, што би требало трајати око 20 секунди. Затим их окрените и пржите их 10 секунди, до златно смеђе боје. Затим их пребаците на лим на упијајућем папиру на тањиру да упије вишак уља.
    • Исту крупук скухајте два по два на исти начин. Кад се скувају, оставите их да се охладе и исецкајте их на мање комаде.



  7. На вилици смрвите рижу да бисте одвојили зрно. То можете урадити и рукама. Ово ће омогућити рижи да боље апсорбује остале састојке и њихове ароме.



  8. Преостале три кашике уља загрејте у вок-у на јакој ватри. грејати га док није вруће, али не сме да пуши. Затим додајте шалот и пржите их 1 минут. Додајте нарезане листиће белог лука и кувајте 30 секунди.



  9. Додајте пилетину. У вок ставите комаде пилетине са шалотком и белим луком и кувајте док пилетина више не постане ружичаста, већ златно смеђе боје. Ово треба да виси око 2 минута.



  10. Додајте козице, паприке и со. Кувајте 2-3 минута, док се козице не скувају.



  11. Додајте преостали пилећи презел и слатки сојин сос. Добро мешајте док пиринач не загреје 2 минуте.



  12. Уклоните смешу са ватре. Додајте рибље залихе и исецкане коре, промешајте да се добро измешају.



  13. Служити. Ово традиционално индонежанско јело послужите на тањиру са крупуком, кришкама краставца и куваним јајима.

Метода 4 Друге врсте прженог пиринча



  1. Вегетаријанска пржена рижа. Ова врста прженог пиринча савршена је за вегетаријанце који желе да пробају добро јело од пиринча без меса.



  2. Јапански пржени пиринач. Ова пржена рижа послужује се с умућеним јајима и грашком.



  3. Кинески пржени пиринач. Ова пржена рижа може бити попраћена сланином и куполом.



  4. Пржени пиринач са козицама. Ова верзија је укусна, поготово ако волите козице.



  5. Тајландски пржени пиринач. Овај пиринач производи се од многих састојака, укључујући кикирикијево уље, рибље залихе и паприке.