Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, волонтерски аутори учествовали су у уређивању и унапређивању.Пилећа тикка масала разликује се од пилеће тикке (пилетина на жару) разноликошћу зачина од којих се састоји (отуда и израз „масала“). Ако се дуго расправљало о његовом пореклу, неки кажу да је јело настало у Великој Британији, док други тврде да је изумљено у Индији, ипак остаје да је пилећа тикка масала је веома популаран и можете га пронаћи у било којем индијском ресторану! Ако га желите припремити сами, ево рецепта:
фазе
-
Ситно насјецкајте парадајз и лук без мијешања и оставите по страни, правећи две мале одвојене гомиле. Затим исеците своје коцкице пилећих коцкица, поспите са мало соли и одложите. -
У посуди помијешајте све зачине у праху. Додајте бели лук, ђумбир, гарам масалу и паприку и помешајте да бисте створили масала пасту. -
Сипајте мало уља у таву и загрејте на средњој топлоти. Када уље почне да кључа, сипајте штапић цимета и кардамом махуне и уклоните их након неколико секунди. Ови састојци служит ће само за парфемирање вашег уља за кухање. -
Затим у шерпу сипајте сецкани лук и кувајте док не постане златно браон. -
Сипајте масала пасту и додајте остатак састојака. -
Сипајте кашику парадајза и комадиће парадајза и мешајте око минут, све док се сви састојци не мешају савршено. -
Сипајте воду у шерпу и смањите ватру да ваш сос пусти. Наставите да мешате. -
Укусите умак и по потреби додајте мало соли. -
У посуду сипајте пилеће коцкице и кувајте на тихој ватри око 10 до 12 минута. Повремено мешајте док пилетина не омекша и добро се не скува. -
Коначно послужите пилећу тикка масалу у тањирима украшеним листовима свежег коријандера. -
Доне.