Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, 57 људи, неки анонимни, учествовали су у његовом издању и унапређењу током времена.Да ли сте икада имали жудњу за овим укусним свежим тортиљама припремљеним у ресторанима? Испод је брз и једноставан начин израде тортиља од нуле. Тесто ћете морати да помешате, раширите у кругове и ставите сваки диск на шпорет да направите укусне тортиље које можете украсити тацос месом или поврћем.
фазе
-
У посуди за салату помешајте брашно и квас. -
Додајте масноћу и мешајте рукама док не добијете конзистенцију крупних мрвица. -
Отопити со у води. -
Сипајте слану воду преко брашна и мешајте рукама док не добијете мекано тесто. Додајте још топле воде ако се тесто не држи. -
Тесто разваљајте у куглу. Ставите је у посуду за салату, поклопите и оставите да одстоји двадесетак минута. Оставити тесто да се одмори пре него што паднете је кључ за лакше ширење. -
Поделите тесто на дванаест малих куглица. Ставите мало масти на руке и ваљајте лоптице. -
Сваку куглу раширите у тортиљи. Пред наношењем посипајте површину. Направите кругове што је тањи. -
Загрејати таву на средњој топлоти. Пећи од ливеног гвожђа добро раде за тортиље. -
Ставите тортиљу у тепсију и окрените је након петнаест до двадесет секунди. Нормално је да набубри и формира мехуриће. -
Готови сте.
- Не морате да стављате уље у посуду за кување.
- Биљна прехрамбена маст обично се прави од хидрогенираних уља. Да бисте направили аутентичније тортиље, користите маст, а не биљну маст.
- Употријебите ваљак или велики дрвени багуетте како бисте тесто добро нанијели.
- У пола кашике додајте кашичицу шећера за 225 грама брашна да би тесто било мекше, а тортиље више лиснато.
- Тортиље не стављајте у тавану која је превисе врућа, јер ће вани горјети пре него што се унутрашњост скува.
- Увек будите опрезни када користите пећ.