Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, волонтерски аутори учествовали су у уређивању и унапређивању.- У три стакленке од 50 цл, користите 4 килограма јабука.
- За 7 тегли од 50 цл, користите 8 килограма јабука.
- За 9 стакленки од 50 цл, користите 10 килограма јабука.
- 19 килограма јабука даје око 17 до 19 стакленки од једне литре, а 21 до 25 тегли од 50 цл.
2 Пронађите начин да се стакленке и поклопци топло. Можете их ставити у машину за прање судова или у рерну да их загрејете док их не употребљавате. Загријте их или опрајте како бисте их стерилизирали и спречили да се сломе. Кухајте поклопце док их не ставите на тегле. Тако су чисти и стерилисани. Ако је могуће, користите магнет са поклопцима да бисте их уклонили из воде.
3 Оперите јабуке хладном водом.
4 Огулите и семените јабуке, уклоните све мрље и одмах ставите у велику посуду напуњену водом (јабучна вода).
5 Исеците их на кришке дебљине један до два центиметра.
6 У воду јабуке додајте три кашике лимуна да спречите да се нарезане јабуке позелене. Не додајте превише лимуновог сока или ћете трулити јабуке!
7 Јабуке бланширајте у кипућој води 5 минута. Јабуке морамо загрејати, а не кухати; У супротном ћете завршити са компотом.
- Бланширање јабука спречава ензиме да пропадну укус током конзервирања.
8 Кашиком ставите кришке јабуке у вреле тегле, остављајући један или два центиметра слободног простора на врху тегле. Јабуке добро стисните у тегле.
9 Преостали простор у теглама напуните водом за кухање.
10 Одредите ниво шећера у јабукама у конзерви. Ако желите да додате мало слаткоће, додајте једну до две кашике шећера у праху. Затим ће се шећер растопити и апсорбирати јабуке.
11 Обришите папирним пешкиром капљице или мрље на тегли, посебно обраћајући пажњу на подручје око поклопца. Поставите поклопац на теглу и чврсто затворите.
12Ставите стакленке у стерилизатор, остављајући један до два центиметра простора изнад тегли
13 Израчунајте време стерилизације. То зависи од врсте стерилизатора коју користите и од надморске висине. Увек проверите упутства испоручена са вашим стерилизатором. Ево неколико општих савета за кување класичног стерилизатора:
- Између 0 и 300 метара надморске висине, кухајте 20 минута
- између 300 и 900 метара, кувајте 25 минута
- Између 900 и 1200 метара, кувајте 30 минута
- Изнад 1200 метара, кувајте 35 минута.
- Ако користите стерилизатор под притиском са двоструком шипком, време кувања је 8 минута. Погледајте упутство за употребу.
упозорења
- Будите пажљиви када користите стерилизатор; може експлодирати ако се злоупотреби.
Неопходни елементи
- Стакленке и поклопци (доступно у супермаркету).
- Стерилизатор (доступан у супермаркетима)
- левак
- Магнет са навлакама
- Чорбе
- штедљив
- Велики лонац
- кашика
- Рукавице или држачи за заштиту како би заштитили руке од врућине