Садржај
викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издању и његовом унапређењу током времена учествовало је 12 људи, неки анонимни.Цитирано је 5 референци у овом чланку, они су на дну странице.
Пореклом из Велике Британије, кисели краставци су једноставно конзервирано кисело сирће. Да их направите сами је застрашујући једноставно и ђаволски брзо: то су два добра разлога за почетак. Без обзира да ли желите да сачувате велику количину слатког зуба или тражите зачин који уноси дашак оригиналности јелу које би иначе било банално, припрема киселог лука је савршено решење. Ова техника уздиже се од скромних огнона до зачињених састојака: невероватно свестран слатко-кисели ужитак и све то са само мало сирћета, мало шећера и мало зачина.
састојци
- Вода за избјељивање лука
- Велика посуда са коцкицама леда и / или леденом водом за освежавање лука после избељивања
- Неки црвени лук (или било која друга сорта)
- 4 клинчића
- 1 штапић цимета
- 1 мала сушена црвена паприка
- 1 гранчица свежег тимијана
- 120 мл сирћета (винско сирће је такође добро)
- 60 мл сока од лимете
- 2 до 4 кашике шећера
- 1,5 кашика грубе соли
фазе
- 3 За традиционалну верзију овог енглеског рецепта, маринирајте цели лук. Енглеска традиција жели да лук остане цео у маринади од сирћета. Стога морамо одабрати ситне жуте лукове, евентуално шалотке, и уопште их не резати. У овој верзији се обично користи слад из сирћета. Испробајте ову верзију за трпезаријски доживљај који ће вас превести на другу страну Канала. оглашавање
савет
- Можете направити овај лук са сирћетом получуваним, тако да можете да га задржите још дуже. У овом случају прелијте маринаду преко лука, тако да је још врућа, остављајући пола центиметра маргине између течности и отвора лонца. Обично затворите поклопац, водећи рачуна да не изоставите бртву ако користите старомодне тегле. Затим стерилизујте саксије 10 минута. Подесите време стерилизације тако што ћете се обратити упутству за употребу ако сте на висини, на пример у планинама.
- Знајте да ће стерилизација променити конзистенцију лука, који ће се растопити и изгубити сву мрвицу.
- Ако на лук ставите врући сирћет, пре него што се он лагано охлади, они ће изгледати наборано.