Како направити бомбон од памука

Садржај

• фазе
• Метода 1 Ручно врти бомбонске бомбоне
• 2. метод Ручно управљање бомбонским бомбонима

У овом чланку: Ручно предење бомбона од памука ручноПроизводња слаткиша ручноРеференције

Израда бомбонских бомбона у великим количинама готово је немогућа без посебне машине намењене за ову сврху. Међутим, забавно је и прилично једноставно направити своје креације од шећера или вучених шећерних филера ако имате стрпљења, знања и неких уобичајених алата за домаћинство.

фазе

Метода 1 Ручно врти бомбонске бомбоне

1. 
   

   
   У великој посуди на средње јакој ватри помешајте шећер, кукурузни сируп, воду и сол. У тепсију ставите 800 грама шећера, 40 мл кукурузног сирупа, 40 мл воде и 1,5 г соли и помешајте састојке док се шећер не отопи. Помоћу четке за пециво очистите странице таве како бисте спречили стварање кристала шећера.

2. 
   

   
   Причврстите сластичарски термометар на зид и загрејте смешу на 160 ° Ц. Затим улијте врућу течност у плитку, отпорну на топлоту. Затим додајте екстракт и бојање хране које користите и добро измешајте. Можете користити било који екстракт или храну бојање по вашем избору, мада овај рецепт захтева екстракт малине и розе бојање хране.

3. 
   

   
   
   
   Раширите свитак на радној површини. Такође можете лећи на поду да скупите било који шећер који падне преко стола.

4. 
   

   
   Укључите шећер. Бучицу умочите у шећерни сируп. Држите је преко таве и пустите да шећер падне само на секунду. Држите га око 30 цм изнад пергамента и протресите га тако да фини праменови шећера почну падати на папир. Учините то неколико пута заредом, док не добијете лепо гнездо од намирница шећера. Знајте да то неће изгледати попут бомбона од памука на који сте навикли, тј. Онога што је направила машина.

5. 
   

   
   Омотајте памучне бомбоне око штапића лизалице. Учините то одмах, иначе ће шећер постати крхки и искренији на штапићима.

6. 
   

   
   
   
   Служити. Ово је оброк који је бољи када се одмах поједе. Али бомбон бомбоне можете чувати и у херметички затвореним посудама да бисте их заштитили од влаге.

2. метод Ручно управљање бомбонским бомбонима

1. 
   

   
   Измешајте састојке у средњој посуди. Додајте 850 грама шећера, 80 мл воде, 5 мл сирћета, 120 мл кукурузног сирупа и кап хране бојања. Мешајте их „веома нежно“ тако да на ободу таве не настану никакви кристали шећера.

2. 
   

   
   Донесите смешу да прокуха. Користите кондиторски термометар и пажљиво га посматрајте док не достигне 130 ° Ц. Затим је уклоните са ватре и оставите да се охлади на 100 ° Ц.

3. 
   

   
   Посластичарство равномерно поделите на 4 пластичне посуде од по 1 литре.

4. 
   

   
   Извадите је из посуда када достигне собну температуру. Учините то лаганим држањем док пажљиво окрећете посуду.

5. 
   

   
   Поспите лим за печење обилном количином кукурузног шкроба. Лим за печење мора имати зидове.

6. 
   

   
   Уваљајте посластичарницу у кукурузни шкроб. Утрљајте да бисте уклонили вишак.

7. 
   

   
   Припремите сластичарнице да се истежу. Помоћу палца и кажипрста направите рупу у средини. Притисните да бисте проширили круг задржавајући исту дебљину у целој врпци коју сте направили. Кад је кабл довољно дугачак, уврните га у осам и повежите оба краја.

8. 
   

   
   Протегните посластице. Држите га између песница. Стабилизирајте доњи предњи део док се задња рука лагано повлачи према назад. Закрените рукама око сластичарне и наставите да вучете док не добијете дуге, лепе нити. Истезање најмање 10 до 14 пута.

9. 
   

   
   Служити. Уживајте у овој укусној посластичарници док је још у добром стању.