Садржај
- фазе
- 1. метод Направите вегетаријанску тјестенину гратин
- 2. метод Направите тјестенину од говеђег тјестенине
Да ли сте икада желели да припремите укусно јело од тјестенине? Постоје многи рецепти, али они који имају највише успеха садрже сос од парадајза и пуно сира! Који год рецепт одаберете, бит ће га лако припремити и укусно. Ипак, постоји трик како припремити савршено јело.
фазе
1. метод Направите вегетаријанску тјестенину гратин
-
Загрејати рерну на 175 ° Ц. -
Кухајте тестенину у сланој води. Смањите препоручено време кувања за три минута. Оциједите тјестенину и оставите је. Паста не би требало да кува у потпуности јер ће завршити са кувањем у рерни. -
Почните да пуните посуду. Улијте половину напуљског соса и половину тјестенине у благо премазан пекмез. Њежно измешајте састојке док сос равномерно не прекрије тјестенину. Остатак тјестенине и соса ставите на страну. Користићете их за прављење другог слоја.- Користите јело капацитета 3 л.
-
Додајте слој сира. Зачините тестенином прекривеном 25 г сока пармезана. Додајте половину рикоте, а затим 100 г моцареле. -
Направите слој тјестенине и соса и слој сира. Преостале тестенине помешајте са остатком напуљског соса и ставите их у јело. Овај слој тјестенине прекријте преосталим пармезаном, рикотом и моцарелом. -
Покријте посуду алуминијумском фолијом. Пеците тридесет пет минута. Пазите да алуминијум не додирује сир. -
Скините алуминијумску фолију. Наставите да кувате јело десет до петнаест минута. Центар мора бити врућ и формирати мјехуриће. Ако желите да површина буде хрскава, пржите је испод роштиља (без прекривања) док не поприми златну боју (око четири минуте). -
Извадите посуду из рерне. Оставите да се охлади десет до петнаест минута пре него што се сервира гратин. Вријеме одмора омогућава не само да се јело довољно охлади да се поједе, већ омогућава да се сос улије у све удубине и рупе. -
Добар апетит!
2. метод Направите тјестенину од говеђег тјестенине
-
Загрејати рерну на 175 ° Ц. -
Кухајте тестенину у сланој води. Смањите препоручено време кувања за три минута. Оциједите тјестенину и оставите је. Не треба их потпуно скувати, јер ће завршити са кувањем у рерни. -
Смеђа шунка и мљевена говедина. Смеђе пржите у тави на средње јакој ватри. Уверите се да је тава довољно велика да у њу стане напуљски сос, јер ћете је накнадно додати. С времена на време мешајте лончић и говедину лопатицом тако да се равномерно кувају. -
Додајте сос од парадајза. Оставите да крчка петнаест минута. На овај начин се укуси могу помешати. Повремено додајте сос тако да се сви састојци равномерно скувају. -
У посуду са рерном ставите половину тјестенине, проволона и шлага. Лопатом распоредите хомогени слој тјестенине на дно тањира. Ставите све кришке проволона на њега. Ширите крему на проволон. Направићете други слој са остатком тестенине.- Користите јело димензија 25 к 30 цм.
-
Преко врхња распоредите половину соса од парадајза. Покушајте да слој буде што редовитији. Користите само половину јер ће требати други премаз. -
Додајте остатак тестенине. Преостале тестенине распоредите на слој соса. На тестенину додајте моцарелу. На крају, моцарелу прекријте преосталим сосом. Покушајте да пелене буду што редовније. -
Посуду поспите нарибаним пармезаном. Ово је завршни додир за постизање лепе хрскаве површине. -
Пеците јело. Кувајте тридесет минута или док се сир не отопи. Ако желите да добијете хрскаву површину, пржите сир испод роштиља око четири минута, док пармезан не постане златно браон. -
Извадите посуду из рерне. Оставите да се охлади пет до десет минута пре послуживања. У сосу ће бити времена да се увуку у све удубине тјестенине. -
Уживај!