Садржај
- фазе
- Метода 1 Печене грашке пеците у рерни
- 2. метод Тост пекан у тави
- 3. метод Употреба микроталасне пећнице
- За печене грашак
- За пециво у тави
- За пекан у микроталасној
Ако сте икада пекли у сластичарници да пронађете мекане пекаре, знате колико је важно да их печете на жару. Нежно их изгњечите у рерни, на ватри или у микроталасној пећници да испрати арому и учините их још хрскавијим. Ако пекмез са роштиља користите у рецепту, загрејте их на мало путера да бисте добили богатији укус. Такође можете пробати различите зачине. Роштиљајте их са циметом, кајеном или шећером за здраву ужину пуну укуса!
фазе
Метода 1 Печене грашке пеците у рерни
-
Загрејати рерну на 160 ° Ц и растопити путер. Једну кашику путера можете загрејати у малој тави на лаганој ватри или у микроталасној пећници десетак секунди док се не растопи.- Можете користити слани или слатки путер, али ћете имати бољу контролу укуса ако није слан.
Савет: да бисте направили више пекана, можете удвостручити, утростручити или четвороструко порције.
-
Измешајте орахе у маслацу и распоредите их на плех за печење. У посуду сипајте 60 г ољуштених љуштица и прелијте растопљени путер. Затим их промијешајте да их прекријете маслацем и излијте у лим за печење са подигнутим ивицама.- Пекане распоредите у један слој. Ово ће вам помоћи да их равномерно печете.
Варијација са циметом: побијте једно јаје све док не постане пенасто и додајте 60 г ољуштених резанки. Затим додајте 50 г шећера са три четвртине кафене кашичице цимета пре него што орахе распоредите на плех за печење. Пеците око 45 минута и мешајте сваких десет минута за равномерно кување.
-
Пеците 25 минута и мешајте на пола. Ставите лим за печење у претходно загрејану рерну и пеците око дванаест минута. Затим ставите држаче и извадите тањир. Помоћу кашике или равне лопатице окрените пекмез и вратите у рерну. Пеците још дванаест до тринаест минута.- Они ће почети да миришу на орахе када буду спремни.
-
Извадите тањир и зачините сољу и бибером. Угасите рерну и пажљиво уклоните плочу.Преко орашастих плодова поспите три четвртине чајне кашике грубе соли и две прстохват црвене паприке у праху.- Ако не желите да буду зачињене, немојте стављати црвену паприку и користите други зачин попут кумина у праху или рузмарина.
-
Оставите да се охлади на плеху за печење. Умијешајте препржене орахе и оставите да се охладе на тањиру док се потпуно не охладе. Ако их покушате појести док су још вруће, оне ће бити мекане.- Храњене печене и хладне пекане чувајте у уској посуди на собној температури једну недељу.
2. метод Тост пекан у тави
-
У тави на средње јакој ватри растопите путер. Ставите таву на ватру и сипајте кашику путера. Затим пустите да се путер растопи.- Ако желите, маслац можете заменити маслиновим уљем уљане репице или кокоса.
-
Додајте лук, сол и црвену паприку. У таву додајте 60 г ољуштеног пецана са три четвртине кафене кашике грубе соли. Ако желите да зачините орахе, додајте две прстохват праха црвене паприке.- Ако желите да удвостручите мере, роштиљ ољуштите неколико пута уместо да превише стављате у тепсију.
Слатка и зачињена варијација: пеците пециво на маслацу три до четири минута, а затим додајте прстохват кајенске паприке, цимета и коре наранче у праху. Сипајте кашику смеђег шећера и кувајте једну до две минуте.
-
Кувајте два до пет минута и често мешајте. Држите их на средње јакој ватри и мешајте их сваког минута да се не би запалили. Наставите тостирати док не помиришу и не изгледају тамније.- Ако сте их чували у фрижидеру или замрзивачу, мораћете да сачекате још минут да их испечете.
-
Ставите их на тањир и оставите да се потпуно охладе. Будући да ће и после вађења из ватре наставити да кувају у тави, ставите их на тањир. Оставите да се охлади пре кушања.- Сипајте у херметичку посуду и држите на собној температури око недељу дана.
3. метод Употреба микроталасне пећнице
-
Измешајте путер, пекан, сол и бибер. Пронађите плитко јело које иде у микроталасну пећницу, као што је тањир за пите, и сипајте у пола грама пекана. Додајте кашику растопљеног путера и три четвртине кафене кашике грубе соли. Ако желите да вам ораси буду мало зачињени, додајте две прстохват црвене паприке.- Размислите о употреби ароматизиране соли уместо круте соли да бисте им дали више укуса.
-
Микроталасна на један минут. Ставите пекмез од пекмеза у микроталасну пећницу и грејте на пуној снази један минут. Вероватно ћете почети да миришете и попримиће тамнију нијансу.Савет: ако сматрате да не кувају добро, обришите унутрашњост микроталасне пећнице. Чист апарат ће боље решити ваше орахе.
-
Загревајте једну до две минуте. Мешајте сваких 30 секунди. Отворите микроталасну пећницу и мешајте пекан пре него што перете још 30 секунди. Затим их поново промијешајте. Наставите да их микроталасним пећницама држите укупно једну до две минуте или док добро не миришу и не буду печени.- Важно их је редовно мешати како се не би прегорело са једне стране.
-
Пре јела оставите да се охлади. Носите држаче лонца да их извадите из микроталасне јер ће јело вероватно бити вруће. Ставите их у плех за печење са ивицама према горе и оставите да се потпуно охладе.- Сипајте их у непропусну посуду и конзумирајте их у року од недељу дана.
За печене грашак
- Мерење наочара и мерних кашика
- Плоча за рерну са подигнутим ивицама
- Посуда
- Кашика
- Држачи потицаја
За пециво у тави
- Тава за пржење
- Кашика
- Тањур
За пекан у микроталасној
- Мерење наочара и мерних кашика
- Јело које иде у микроталасну
- Држачи потицаја
- Тањур или тепсија са подигнутим ивицама
- Кашичица или равна шпатула