Како направити питу од лимуна

Садржај

• фазе
• 1. део Направите љуску од пита
• 2. део Направите крему од лимуна
• Трећи део Скувајте и послужите питу

У овом чланку: Направите тањир од питеИ направите крему од лимунаПремајте и послужите пита12 Референце

Ако волите питу од лимунове меринге, али желите мало мање слатког десерта, можете направити торту од лимуна. Припремите љуску од пите са здробљеним колачићима и направите јело од лимуна са лимуновим соком, жумањцима и заслађеним кондензованим млеком. Скувајте питу у рерни и сачекајте да се потпуно охлади. Украсите домаћим шлагом и уживајте.

фазе

1. део Направите љуску од пита

1. 
   

   
   Загрејати рерну. Укључите на 180 ° Ц. Док се загрева, сипајте 175 г мрвица путера у посуду. Да бисте направили мрвице, здробите кексе у блендеру пре него што их ставите у посуду за салату.

   савет : ако желите да љуска пите има благи укус бадема, замените 60 г мрвица са 60 г печених млевених бадема.

2. 
   

   
   Додајте шећер и путер. Помијешајте их са здробљеним колачићима. Отопите 70 г путера и излијте га у посуду за салату у којој се налазе мрвице. Додајте 60 г угасаног шећера и помешајте састојке како бисте их равномерно распоредили.
   • Морате добити мешавину сличну влажном песку.

3. 
   

   
   
   
   Формирајте љуску пита. Ставите смешу у калуп. На радну површину ставите посуду за пите пречника 25 цм. Ставите смешу за бисквит унутра и притисните прстима или дну мерне шоље да збијете мрвице, равномерно их распоредите на дно и зидове калупа.
   • Чврсто напуните смесу да формира једноличну љуску пите.
   • Слој треба да буде дебљине 0,5 до 1,5 цм.

4. 
   

   
   Кувајте смешу. Пеците калуп 8 до 10 минута. Ставите у претходно загрејану рерну и сачекајте да се мрвице попрже. Морају да дају слатку и здраву арому. Извадите калуп и ставите га на сталак да охлади његов садржај.
   • Припремите лимунски крем док се пита пита.
   • Оставити рерну на 180 ° Ц.

2. део Направите крему од лимуна

1. 
   

   
   
   
   Истуците лимун. Требат ће вам око пет или шест плодова. Прережите сваки на пола и исеците га ручним или електричним лимом за утискивање лимуна. Сакупите сок у мерну посуду или шољу. Наставите док не попијете 250 мл свјежег лимуновог сока.
   • Можете користити сок од лимуна у боцама, али имаће мање укуса и киселости него свеже воће.

2. 
   

   
   Појасните јаја. Узмите пет жуманцета и ставите их у посуду. Разбијте пет јаја и одвојите жуманце од беланца. Одбаците беланца или их чувајте за неко друго јело. Пет жуманца ставите у посуду за салату ..

   савет Ако желите да користите велику количину бјелањка, можете направити мерингуе, припремити колаче од макарона, павлова или анђела.

3. 
   

   
   Измешајте састојке за крему. Умутите сок, жуманце и кондензовано млеко. Сипајте лимунов сок у посуду која садржи жуманце. Додајте садржај две кутије са 400 г заслађеног кондензованог млека. Мешајте састојке бучицом док не добијете глатку и равномерну машину.
   • Заслађено кондензирано млијеко засладиће препарат и помоћи креми да се смрзне.

4. 
   

   
   Украсите љуску пита. Кад се мало охлади, сипати посуду са лимуном унутра и раширити је лопатицом или задњом кашиком да се формира слој уједначене дебљине.

Трећи део Скувајте и послужите питу

1. 
   

   
   Пеците питу. Кувајте 18 до 22 минута. Ставите у рерну на 180 ° Ц и оставите да се кува док лимунова крема не почне набрекнути по ивицама. Морају да изгледају смрзнуте, али средина креме мора још мало да се промеша.
   • Крема ће се завршити смрзавањем док се хлади.

2. 
   

   
   Оставите да се тијесто охлади. Угасите рерну и извадите лимунову питу из рерне. Ставите калуп на метални сталак и оставите док десерт не постигне собну температуру. Затим га поклопите и ставите у фрижидер да се добро охлади.

   савет Ако желите да питу направите унапред, скувајте је и оставите да се охлади. Чувајте у фрижидеру једну ноћ и украсите шлагом током сервирања.

3. 
   

   
   Направите шлаг. Шлаг истуците са шећером од глазуре и ванилијом. У већу посуду за салату сипајте кашику шећера од ђумбира и једну кашичицу екстракта ванилије. Додајте 250 мл течне целе креме и истуците је великом брзином електричним миксером или миксером док не добије чврсте врхове.
   • Ако претходно охладите посуду и лопатице миксера, крема ће се брже дигнути.

4. 
   

   
   Украсите питу. Пре сервирања раширите или ставите џеп шлаг на тијесто. Извадите хладну питу од лимуна из фрижидера и кашиком капајте шлаг на њену површину. Ако желите елегантнији десерт, шлаг ставите у врећицу за цреве са врхом звезде. Ставите спирале и звезде на торту. Изрежите га и уживајте у хладном.
   • Прекријте остатке и ставите у хладњак. Можете их чувати 3 или 4 дана. Што их дуже чувате, више ће се шлаг утећи.

• Опрема за дозирање
• Здјеле салате
• Бич
• Отварач за лименке
• Кашика
• Пекач за пите пречника 25 цм
• Лопатицом
• Електрично роњење бубњара или на бази
• Врећица за цевовод (опционо)