Садржај
- фазе
- 1. метод Направите торту од банане која се лако подиже
- 2. метод Направите ултра лепршав колач од банане са глазуром од сира
- 3. метод Направите торту од банане и лимуна
Торта од банане је колач пун хранљивих састојака које многи људи знају и воле. Укључивање банана у тијесто чини овај колач врло меканим и даје му компактније уре, што вам може помоћи да поједете мање за укус, а да при томе не останете гладни. Торта од банане лако се прилагођава и може се припремити на више различитих начина, према разним укусним рецептима.
фазе
1. метод Направите торту од банане која се лако подиже
-
Загрејати рерну на 175 ° Ц. Укључите га пре него што почнете да мешате састојке тако да буде на правој температури када печете торту.- Калуп за маслац. Можете користити различите калупе, али најчешћи су округли калупи пречника 22 цм или правоугаони калупи 22,5 к 32,5 цм.
-
Загријте таву на шпорет. Унутра растопите шећер и путер. Загрејати на средњој или малој ватри. Избегавајте прегревање тепсије јер маслац и шећер могу изгорети.- Искључите топлоту и уклоните посуду са тањира.
-
Згњечите банане. Морате их смањити на глатку и хомогену кашу. Смрвите их виљушком, кашиком кромпира или миксером. Ако банане здробите вилицом или маслацем од кромпира, прво их ставите у велику куглу. Ако користите блендер, помешајте банане и излијте пире кромпир у квржице.- Додајте растопљени путер и шећер и измешајте састојке.
- Пазите да банане буду зреле. Зреле банане су мекане и лако се мељеју.
- Употријебите лонац довољно велик да помијешате све састојке у тијесту за колаче.
-
Припремите јаја. Раздвојите два јаја у засебној посуди и туците их. Лагано их туците вилицом или бучицом док се бело и жуто добро не помешају, са хомогеном уреом.- Приликом печења за најбоље резултате користите јаја на собној температури. Да бисте их довели до собне температуре, извадите их из фрижидера десет до петнаест минута пре него што почнете да кувате.
-
Додајте јаја у садржај поклопца. Излијте јаја преко смеше шећера, маслаца и банана и лагано их додајте лопатицом или кашиком.- Проверите да ли су се путер и шећер довољно охладили пре додавања јаја. Ако их прелијете врућом мешавином, могу да се скувају. Да не бисте завршили са умешаним јајима, сачекајте да се смеса охлади.
-
Додајте преостале састојке. Започните додавањем „влажних“ састојака. Можете их додати заједно или прво додати млеко и екстракт ванилије. Након што уврстите ове састојке, додајте брашно.- Добро измешајте састојке да бисте добили савршено хомогену пасту. Ако имате превише проблема са мешањем лопатицом или кашиком, користите електрични миксер.
-
Сипајте тесто у подмазану тепсију. Пеците смешу у претходно загрејаној рерни. Кувајте торту четрдесет минута.- На време кувања може утицати више фактора, као што је материјал калупа. Пажљиво пазите на торту и проверите кување када вам је близу четрдесет минута. Торта се може скувати неколико минута раније или ће је можда требати мало дуже.
- Стисните чачкалицу, виљушку или нож у средину торте да видите да ли је скувана. Ако је алат чист када изађе, торта је у потпуности скувана.
-
Када се скува, торту извадите из рерне. Пре сечења оставите да се потпуно охлади. Сервирајте кришке торте са надјевом по вашем избору.
2. метод Направите ултра лепршав колач од банане са глазуром од сира
-
Загрејати рерну на 135 ° Ц. Маслац за торту 22,5 к 27,5 цм. Можете да користите и округли калуп пречника 25 цм. -
Сјецкајте банане у мањој чинији. Користите вилицу или маслац за кромпир. Ако желите, банане можете самљети у блендеру. Након што се банане изгладе и изгладе, ставите посуду на страну.- У банане додајте сок од лимуна када их здробите како бисте спречили да постану смеђе.
- Користите зреле банане.
-
Измешајте суве састојке. У лонац ставите брашно и прашак за пециво. Додајте со. Измешајте састојке шлагом. Након што се суви састојци добро измешају, оставите слојевиту страну. -
Ставите шећер и путер у другу посуду. Туку их док не добијете лагану и блиставу смешу.- Маслац треба да буде маст за овај корак. Маслац за масти је лакше мешати са осталим састојцима. Да бисте омекшали путер, извадите га из фрижидера тридесет до шездесет минута пре него што почнете да кувате.
- Потребно је избелити путер и шећер, односно тући их одређеном техником. Почните са путером на собној температури и туците га малом брзином електричном шлагом док не добије кремасту боју. Додајте састојке шећера и шлаг на великој брзини до пенастих и зрнастих. Смеша треба да буде крем или веома светло жута. Сјетите се да остружете зидове каљуже док тукуте састојке.
-
Додајте јаја. Додајте јаја смеши маслаца и шећера једно по једно. Употријебите електричну миксеру да радите смјесу док се јаја потпуно не сједине.- Након што се јаја унесу, додајте екстракт ванилије и измешајте.
-
Додајте брашно и јогурт. Сипајте малу количину брашна у смесу и ставите је миксером. Затим додајте малу количину јогурта који такође уградите миксером. Наставите овако, наизменично између брашна и јогурта. Мешајте тесто сваки пут када додате састојак.- Након што додате све брашно и јогурт, додајте уситњене банане.
-
Сипајте тесто за торту у подмазану посуду за печење. Редовно га дистрибуирајте у калупу. Ставите у претходно загрејану рерну и испеците торту сат и четврт.- Повремено проверите торту током кувања. Гурните чачкалицу, виљушку или нож у торту да видите да ли је спремна. Ако је алат чист када изађе, колач се кува.
-
Извадите торту из рерне. Ставите одмах у замрзивач. Оставите у замрзивачу четрдесет пет минута.- Овај корак је важан јер торту чини још мекшом.
- Положите калуп на предмет као што је дрвена даска за сечење прекривена силиконским простирком како бисте избегли топљење пластике у замрзивачу.
- Кад извадите торту из замрзивача, украсите их глазуром од свежег сира.
-
Послужите торту. Торту исеците и послужите. Ако је не послужите одмах, држите је у фрижидеру док чекате.
3. метод Направите торту од банане и лимуна
-
Загрејати рерну на 175 ° Ц. Намажите округли калуп пречника 22 цм или правоугаони калуп 22,5 к 32,5 цм. Дно посуде за печење обложите пергаментним папиром. -
Припремите банане. Згњечите банане да бисте добили глатку кашу. Можете их згњечити вилицом или пиреом од кромпира или користити миксером. Сипајте лимунов сок преко бананин пиреа да спречите да дође до смеђе боје. Банане поспите кашиком шећера и издвојите. -
Бланширајте путер и шећер. Започните ударањем путера на малој брзини електричним шлагом док не добије кремасту боју. У току овог кора промешајте лимунову корицу. Додајте шећер у лимунов маслац и састојке умутите великом брзином док не добијете лагану и пенасту смешу. Сјетите се да остружете зидове каљуже док тукуте састојке.- Маслац треба намазати пре него што додате лимунову корицу, јер се маслац за масти лакше меша са другим састојцима. Извадите путер из фрижидера тридесет до шездесет минута пре употребе тако да буде довољно мекан.
-
У смешу са маслацем и шећером додајте јаја. Додајте јаја једно по једно. Употријебите електрични миксер како бисте их уградили у смјесу.- Проверите да ли су јаја на собној температури. Извадите их из фрижидера десет до петнаест минута пре него што почнете да мешате састојке.
- У тесто додајте уситњене банане, а затим млеко. Састојке добро измешајте шлагом или кашиком.
-
Додајте суве састојке. Брашно и квас ставите у сито и просијајте преко смеше. Мешајте кашиком или електричним миксером док не добијете глатку пасту. -
Сипајте тесто у калуп. Ставите у претходно загрејану рерну. Кухајте торту педесет минута или док скејт или чачкалица на средини торте не буду чисти. -
Извадите торту из рерне. Оставите да се охлади у калупу неколико минута. Затим окрените посуду преко металног стакла за хлађење, раставите торту и оставите је да се потпуно охлади. -
Ледена торта. Уверите се да се торта потпуно охладила пре него што додате смрзавање. По распореду распоредите орахе на торти.- Ораси су опционални. Можете додати друге орахе или друге надеве. Покушајте да помешате неколико пуњења да бисте добили различите укусе.
-
Послужите торту. Торту нарежите и послужите на тањире. Ова торта је боља када је свежа. Ако га морате чувати, ставите га у херметички затворен и чувајте на хладном месту.