Садржај
У овом чланку: Пржени сир тост, тоаст крем од сира, референца на велшком 13 Референце
Сир и хлеб. Два фантастична састојка која су попут лудих љубавника. Придржавајте се ових рецепата да бисте избегли гребене сира или шареног хлеба, а њихова љубав достићи ће нове висине. Ако сте амбициознији, можете пар упознати са новим пријатељима и припремити велшку мрвицу.
фазе
1. метод Тост са прженим сиром
-
Маслац режите кришку белог хлеба са обе стране. Изаберите хлеб од киселог брашна за танко брашно или лагани хлеб попут циабатте ако желите да ваш сир протјече кроз рупе хлеба и изгори у тави. Испећивање обе стране кришке хлеба створиће златну корицу задржавајући унутрашњост вашег меког хлеба.- Ако користите путер без соли, додајте прстохват соли у таву да зачините своје јело.
-
Пржите хлеб са обе стране (факултативно). Сваку страну попржите брзо тако да вам тост буде још укуснији и богатији укус. Ако више волите да вам је средина хлеба мека, можете занемарити корак припреме. -
Додајте факултативне састојке. Поспите горчицом или додајте прстохват кајенског бибера за прстохват зачина. Додајте танку кришку шунке и добит ћете „крокене“. Ово може изгледати као добра идеја (а вероватно и јесте), али избегавајте поврће које има тенденцију омекшавања током кувања, попут салате или корнишона. -
Додајте нарезан или рендан сир. Неки су сиреви укусни, а други имају интензивну арому која савршено иде уз тост. Изаберите сир који обоје или комбинује два сира. Ево поделе:- фондуе сиреви: цхеддар сир, црвени леицестер сир, Груиере сир, рибани пармезан, фонтаине, леменски сир, Мунстер сир, гоуда сир
- сиреви који се лоше топе (да се повежу са једним од горе наведених сирева): моцарела, фета, проволоне
-
Кувајте три минута. Кувајте на малој или средњој ватри да би сир имао времена да се растопи пре него што хлеб сагоре. Једном када буде златна и жућкаста, ставите тост на тањир и послужите га врућег. Једите га сами или са јетром, смеђим сосом или кечапом.
2. метод печени сир тост
-
Подесите рерну или тостер. Ако ваш тостер има опцију "роштиљ" која се загрева, то ће сиру пружити већу хрскавост. У нормалној рерни, опција "роштиља" вреди заобилазити када се налази на врху ваше рерне, али превисока температура може сир учинити жвакаћим. Ево шта можете да урадите:- са рерном (нормално кухање): загрејати на 250 ° Ц
- са рерном (ако је роштиљ изнад): не загревајте рерну. Подесите сталак за пећницу што је могуће ниже како бисте смањили топлоту
- са тостером: не загријавајте тостер. Ако имате регулатор температуре, поставите га на 250 ° Ц
-
Узмите две дебеле кришке белог хлеба. Било која врста белог хлеба ће обавити посао. Дебеле кришке су још један начин да спречите да вам хлеб сагоре, али претходно нарезани хлеб из супермаркета ће такође обавити посао. -
Маслац с једне стране вашег хлеба. Овај корак је неопходан да би здравица била савршено златна и благо нежна. -
Кувајте док хлеб не буде благо тостиран. Кувајте док се маслац не растопи, а хлеб тек почне да смеђе. Требало би да траје 2 до 3 минута. Онда извадите из рерне. -
Хлеб потпуно прекријте танким кришкама сира. Изаберите укусан сир попут јаког цхеддар сира. Помоћу кришке сира направите неколико танких кришки. Нарежите их на маслацу, тако да се мало преклапају. Прекријте хлеб потпуно да добијете капу са сираром који бубри, а не слој дрвеног угља.- Можете користити и нарибани пармезан.
-
Кувајте док сир не почне да бубри и смеђе боје. Ставите хлеб у рерну. Пазите на то као ватра на угаљу док се сир потпуно не растопи и почне да кључа и смеђе боје. Требало би вам отприлике још 3 до 5 минута, али чак и минут превише може бити довољан да вам тост изгара.- Ово би требало трајати само 1 до 2 минуте помоћу моћног роштиља.
Метод 3 Велшки Црокуе
-
Тост хлеб ставите у рерну на ниској температури. Маслац исеците са једне стране и ставите у хладну пећницу на најнижу могућу температуру. Овај рецепт је веома брз, али ћете морати редовно проверавати здравицу. Извадите га из рерне након што сте га сами скупили. -
Растопите путер на лаганој ватри. Ставите путер у тепсију и загревајте га док се не отопи. -
Умутите брашно. Додајте брашно и промешајте или мешајте док смеша није хомогена. Кувајте роладу 2 до 3 минуте и непрестано мешајте. Требало би да добијете кремасту и благо златну боју. -
Додајте зачине и промешајте. Сипајте пиво и шлаг док се добро не сједини. Додајте млеко или врхње и уситните ради што богатије припреме. Додајте сенф у праху, Ворцестерсхире сос, кајенски бибер и паприку и промешајте.- За више боје задржите паприку и поспите је на тањуру након што се тост послужи.
-
По мало додајте сир. Додајте нарибани сир истовремено. Мешајте сваку ручицу док се не отопи. Смањите топлоту ако смеша почне да кључа или пада. -
Укусите вашу припрему. Додајте прстохват соли, промешајте и окусите резултат. Додајте још зачина по жељи или истопите више сира ако је укус прејак. -
Уклоните са ватре и умешајте жуманце. Оставите да се смеса охлади неколико минута да спречите да се јаје не замагли, туците жуманце док смеша не постане кремаста. -
Сипајте смесу на тост. За сваку особу послужите кришку тоста великодушно прекривену вашом мешавином велшког муффина. Мешавина треба да буде прилично течна, гостима обезбедите вилице и ножеве.