Садржај
У овом чланку: Припремите састојкеИ направите тесто за обликовање колачића
Колачићи. Ово је омиљена посластица за децу свих узраста. Иако су колачићи који се налазе у трговини погодни, тешко је пронаћи врло меке. Ево врло једноставног рецепта за прављење најједноставнијих колачића, фонданта и чоколаде.
фазе
Метода 1 Припремите састојке
-
Извадите свој свежи сир и тањир путера. Морају бити на собној температури. Ако нису, тешко ће их радити и неће вам гарантовати резултат који тражите. -
Загрејати рерну на 180 ° Ц. Одложите немасти лим за печење. Алуминијска плоча од пола двоструке дебљине са подигнутим ивицама је добар прибор. Да бисте избегли додавање посуђа, прекријте га пергаментним папиром. -
У малу посуду ставите 1/4 шоље (50 г) шећера од глазуре и оставите је. Ово није део теста, користиће се за покривање врха колачића када буду готови.
2. метод Направите тесто
-
У великој посуди помешајте свежи сир и путер. Умутите их док смеша не постане глатка. Могуће је да се маслац не греши лако у свежем сиру - непрестано мешајте.- Ако користите лагану верзију ових производа, могуће је да се они потпуно не мешају. Иако је ово боље за вашу линију и здравље, одважнији производи ће дати боље резултате.
-
Додајте јаје и туците. Након што се јаје добро уклопи, додајте 1 кашику (5 г) екстракта ванилије. Не тукући више него што је потребно јер ће смеша бити превише танка. -
У посуду додајте мешавину чоколадних колача. Бежите га нежно да се не запрљате. Знат ћете да је то довољно када ће бити више грудица.- Ако остану квржице и не желите да превише радите тесто, помоћу леђа гњечите грудице на зиду посуде.
-
Покријте посуду пластичном овојницом и ставите у фрижидер 2 сата. Ово ће тесто учинити чвршћим па ћете га лакше разваљати у куглице. Можда ћете бити у искушењу да га ставите у замрзивач ако вам стомак зазвучи, али све дође онима који чекају.
3. метод Обликујте колачиће
-
Кашику теста разваљајте у куглу. Пошто је тесто хладно, не би требало да се лепи за прсте. Ако желите испећи колаче или дивовске колаче, користите више или мање теста. Кашика ће вам помоћи да добијете просечну величину колачића.- Ако се не желите борити са тијестом, кашика Парис је веома корисно средство у оваквим ситуацијама.
- Ако правите веће или мање колачића, подесите време кувања. У сваком случају морате имати поглед на рерну.
-
Уваљајте куглицу колача у шећер да га прекрије. Кад се поклопи, мало је протресите тако да вишак шећера падне (у посуду). Ако се плашите да не убаците превише шећера, поспите га са свих страна. Али бити озбиљан, превише шећера? Да ли је то могуће? -
Ставите куглице на тепсију и наставите да обликујете друге. Оставите размак од 5 цм између сваке куглице када их ставите на тањир за који равномерно кувају. -
Кувајте кексе 12 минута. Пазите да их не претјерате - они морају да се топе! Ако сте направили мање или веће колачиће, кувајте их дуже или краће.- Ако вам се рерна не загреје равномерно, окрените плочу на пола времена за кување. То ће спречити да се пола колачића прекува.
-
Извадите колачиће из рерне. Оставите да колачићи лагано седе на тепсији за печење пре него што их пребаците у сталак да се потпуно охладе. Удахните њихов слатки мирис док се не охладе и уживајте!- Ако желите, охлађене колачиће поспите са више шећера од глазуре прије послуживања.
-
Уживајте!