Како направити сос од брусница

Садржај

• фазе
• Метода 1 Основни сос од брусница
• 2. метод сос од хрскаве бруснице
• Метода 3 сок од сока од брусница

У овом чланку: Основни сос од брусницаСхармонични сос од брусницаСпици Сакуша од брусницаРеференцес

Каква би била празнична јела без соса од брусница? Били би као и било који други породични оброк. Иако многи купују готов сос, домаћа верзија је божанска. Врло је лако направити и апсолутно укусно.

фазе

Метода 1 Основни сос од брусница

1. 
   

   
   Очистите и исперите бруснице. Излијте све бруснице у другар и добро исперите. Уклоните лишће, стабљике итд.

2. 
   

   
   Воду и шећер прокухајте. Непрестано мешајте смешу, стругајући странице тепсије како бисте били сигурни да ће се отопити сав шећер.

3. 
   

   
   Угаси ватру. Додајте бруснице сирупу. Помијешајте састојке и поново их прокухајте. Ако додате друге факултативне састојке (погледајте одељак „савети“), учините то сада.

4. 
   

   
   Смањите ватру. Пустите умак на лаганој ватри док се бруснице не отворе. Требат ће вам између пет и дванаест минута.

5. 
   

   
   
   
   Пустите да се сос охлади. Ако желите да буде стварно хладно, оставите је у фрижидеру око два и по сата.

6. 
   

   
   Послужите сос. Сос од брусница се обично послужује у малој, елегантној посуди. Додајте кашичицу како би свако могао сам да се послужи.

2. метод сос од хрскаве бруснице

1. 
   

   
   Очистите и исперите бруснице. Ставите бруснице у другар и добро исперите водећи рачуна да уклоните лишће, стабљике итд.

2. 
   

   
   Измешајте сок од поморанџе и шећер. Сипајте сок од поморанџе у средњу посуду. Загрејати на средњој топлоти. Додајте шећер и помешајте два састојка. Стално мешајте, стругајући и странице таве добро да се растопи сав шећер.

3. 
   

   
   
   
   Додајте бруснице. Помијешајте састојке и кухајте их док се бруснице не отворе. Требат ће вам између пет и дванаест минута.

4. 
   

   
   Пустите да се сос охлади. Улијте сос од брусница у лепу чинију и оставите да се охлади. Ако желите да буде стварно хладно, оставите је у фрижидеру око два и по сата.

5. 
   

   
   Послужите сос и уживајте!

Метода 3 сок од сока од брусница

1. 
   

   
   Смеђе бруснице. Сипајте уље у средњу посуду и загревајте на средњој ватри док не почне да врело.
   • Додајте бруснице. Промијешајте их да покрију уљем па додајте свјежи ђумбир. Смеђати састојке, често мешајући док се бруснице не отворе (око пет минута).

2. 
   

   
   Додајте вино. Умијешајте вино, а затим шећер. Мешајте смешу тако што ћете добро исећи странице таве како би се сав шећер растопио. Донесите сос до кључања.

3. 
   

   
   Смањите смесу. Пустите да кључа без поклопца док не изгуби између трећине и половине запремине (потребно ће вам око петнаест до двадесет минута).

4. 
   

   
   Додајте зачине. Додајте смесу ђумбира, кари и пет зачина. Све састојке добро измешајте.

5. 
   

   
   Угаси ватру. Пустите да се сос охлади док не постигне жељену температуру или га хладите у фрижидеру око два и по сата.

6. 
   

   
   Украсите сос. Умак од бруснице украсите свежим филом или танким тракама коре наранџе.