Садржај
- фазе
- 1. метод Лигнаме или класични печени слатки кромпир
- Метода 2 медаљони Дигнаме или Бакед Свеет Потато
- Метода 3 Печени помфрит или печени слатки кромпир
- Метода 4 Лигнаме или слатки кромпир у микроталасној
Термини "иам" и "слатки кромпир" често се користе за означавање исте врсте гомоља. Иамс је поврће пореклом из Африке и Азије и у ствари је богатији шкробнији и сувији сорта од класичног слатког кромпира. Слатки кромпир је чешћи у Америци и Европи. Без обзира да ли желите да једете слатки кромпир или иамс, печење истих је један од најједноставнијих и најсвестранијих начина за њихову припрему. Добићете јело које је и укусно и здраво. Кувани иамс идеалан је за палео дијету или другу дијету. Овај чланак ће вас научити како кухати печену јуху.
фазе
1. метод Лигнаме или класични печени слатки кромпир
-
Загрејте пећницу на 220 ° Ц. Слатки кромпир и иамс нису осјетљиво поврће и можете их кухати између 190 ° Ц и 230 ° Ц. Можете их кувати док припремате друге намирнице. -
Покријте тепсију или посуду за печење алуминијумском фолијом. Иамс обично лучи сирупасти сок, што може бити тешко очистити. Покривање посуђа олакшаће вам његово чишћење касније.- Немојте да омотате иамс или слатки кромпир алуминијумском фолијом. Распоредите их једноставно на покривеном тањуру.
-
Оперите и обришите власац. Мркву нежно протрљајте под хладном водом. Сваке четири или пет пута бушите вилицом или оштрим ножем. Затим их ставите у посуду за печење.- Ако желите, пошкропите иамс маслиновим уљем или другим биљним уљем. Уље равномерно премажите по кожи јама.
- За палео или дијеталну варијанту, премажите иамс или слатки кромпир кокосовим уљем.
-
Кухајте власац око 1 сат. Окрените их једном током кувања. Иамс се кува када су мекане. Додирните их врућом подлошком да надгледате њихово кување. Ако су иамс и даље оштри, оставите их да се дуже кухају. Да бисте надгледали кување, такође знате да ће се кухати кухати када им кожа порумени.- Вријеме кухања може варирати у зависности од величине вашег јуха. За кухање већим јамама требати ће дуже времена него за мањим. Иамсу обично треба 45 до 75 минута да кувају.
-
Служити. Извадите јарце из јела и нарежите их ножем. Послужите их са ситним комадићима путера.- За палео или дијеталну варијанту, прекријте коромаче кокосовим маслацем и поспите циметом или мушкатним орашчићем. Иначе их можете послужити са јаворовим сирупом или медом.
- За слатко јело додајте смеђи или бели шећер и мешавину зачина зачин од бундеве. За слано јело додајте со, бибер, паприку или кумин. За још пикантније варијације, помешајте путер и чили и послужите са својим коцкицама.
Метода 2 медаљони Дигнаме или Бакед Свеет Потато
-
Загрејати пећницу на 200 ° Ц. Слатки кромпир се може кухати на било којој температури између 190 ° Ц и 240 ° Ц. -
Огулите и исеците власац. Огулите и исеците 4 јама на коцке удаљене 2 цм. Распоредите комаде на лим за печење.- У супротном можете поврће опрати, а не огулити. Изрежите их у медаљон величине по вашем избору. Кожа јама богата је хранљивим материјама и олакшава варење. Ако не огулите власац, обавезно их темељито оперите.
-
Зачините своје густине. Започните преливањем слатког кромпира уљем. Ако не желите поврће прекрити уљем, маслац нанесите четком. Одлучите се да послужите слатки или слани слатки кромпир или слатка и љута јела.- За слатко јело зачините своје комаде са медом, циметом и мушкатним орашчићем. Такође можете додати смеђи или бели шећер.
- За слано јело, поспите своје коприве сољу, бибером и паприком.
-
Кувајте 30 минута. Ставите иамс у рерну и кувајте их док комадићи не постану мекани и не почну да се гужвају са страна. Након четврт сата кувања, пажљиво посматрајте свој слатки кромпир.
Метода 3 Печени помфрит или печени слатки кромпир
-
Загрејте пећницу на 220 ° Ц. Слатки кромпир се може кухати на било којој температури између 190 ° Ц и 240 ° Ц -
Оперите и исеците јамице. Како нећете огулити власац, обавезно их добро оперите. Затим нарежите иамс на кришке.- Ако радије правите комшилуке, а не помфрит, нарежите свој слатки кромпир на четвртине.
-
Зачините своје помфрит. Ставите чипс у велику посуду или пластичну кесицу. Додајте со, бибер и маслиново уље и све добро измешајте.- Помфрит можете зачинити и другим зачинима. На пример, покушајте да додате бели лук, паприку, кумин, чили у праху, цурри или мешавину по вашем избору.
- За палео или дијеталну варијанту, замените маслиново уље кокосовим уљем.
-
Нарежите чипс на лим за печење. Распоредите помфрит на лим за печење и пеците 20 до 30 минута, окрећући се једном током кувања. Зависно од ваше рерне, кување може трајати дуже или краће. Кухајте помфрит док не поприме златно браон и хрскаву боју.- Одложите довољно својих помфритова и избјегавајте их слагати један на другог како би се равномјерно кухале.
Метода 4 Лигнаме или слатки кромпир у микроталасној
-
Кухајте цело јање. Ако желите да скухате читав иамс, пробушите их у неколико рупа.- Ако радије кухате свој комад у комадима, огулите их и исеците. Иамс нарежите на комаде размакне око 2 до 3 цм. Затим их ставите у контејнер за заштиту од микроталасне пећнице.
-
Сезона. Ако желите да зачините свој иамс, учините то пре него што их ставите у микроталасну. У посуду додајте 2 кашике путера или уља по вашем избору.- За слатко јело додајте 2 кашике смеђег шећера, бели шећер или јаворов сируп, 1 кашику свеже исцеђеног лимуновог сока и прстохват цимета или мушкатног орашчића.
- За слано јело, со и бибер.
-
Скухајте иамс у микроталасној пећници пуном снагом. Покријте посуду поклопцем или пластичном фолијом. Затим кувајте своје каше 10 минута, пратећи кување сваких 5 минута. Наставите кухати јуху у размаку од 2 минуте, док не омекша.- Ако кувате читав слатки кромпир, окрените их усред времена кухања. Ако их исечете на комаде, повремено протресите посуду да бисте померали комаде.
-
Добар апетит!