Садржај
- фазе
- Метода 1 Нарежите грашак на шпорет
- Метода 2 Скувајте грашак у микроталасној рерни
- Метода 3 Употреба замрзнутог грашка
Смрзнути грашак се лако припрема. Осим тога, штеде вам да не морате да љуштите стотине свежег грашка само за једноставно јело. Смрзнути грашак може се сам послужити као прилог или додати у јело од тјестенине или супе како би се обезбедили хранљиви састојци за било који оброк.
фазе
Метода 1 Нарежите грашак на шпорет
-
Доведите воду да прокуха. Сипајте три или четири чаше воде у средњу посуду и загревајте док се непрестано бубри. -
Отворите пакетић грашка. Пажљиво их излијте у кипућу воду. Лагано их промијешајте и оставите да се кухају без поклопца.- Ако се велике гомиле грашка смрзну заједно, одвојите их дрвеном кашиком тако да се редовно кувају.
-
Уклоните грашак са ватре након два до три минута. Употријебите виљушку или кашику с рупама за уклањање грашка из воде. Лагано дувајте да се охлади. Након што се охлади, поједи грашак. Мора бити нежно и жвакати се лако, попут куваног пасуља.- Уопштено, замрзнути грашак спрема неколико минута.
-
Оциједите грашак. Пажљиво можете сипати воду из таве или грашак сипати у другар. -
У грашак додајте велико дугме путера. Ово ће их спречити да се залепе. Овај корак није битан, али путер даје граху богатији укус и спречава га да се заљепи или распадне.- За дијеталнију алтернативу, додајте неколико капи маслиновог уља уместо путера.
Метода 2 Скувајте грашак у микроталасној рерни
-
Грашак ставите директно на тањир. Кувајте их у микроталасној пећници две и по минуте. Ако желите да буду мекше, додајте једну или две кашике воде пре кувања.- Свака микроталасна пећница је различита, па кушајте грашак после две минуте и по потреби их кувајте дуже.
-
Сипајте грашак у посуду са пирексом. Ставите поклопац и микроталасну пећницу на две минуте. Они ће бити парни, а не кувани, што обично даје чвршћи уре. Пре кувања можете додати и воду. Ако желите богатији укус, додајте кашику путера. -
Вреће врелог грашка ставите у микроталасну директно у њега. Кувајте их два до три минута. Неки смрзнути грашак се прави да се скува директно у кеси. Само извадите кесу из замрзивача, ставите је у микроталасну пећницу и кувајте грашак онолико дуго колико је потребно. Врећицу треба оставити да се охлади четири до пет минута након кувања. Генерално, ова врста торбе се пуни паром која вас може сагорети ако је одмах покушате отворити.- Ако на кеси није назначено да је можете ставити у микроталасну, не чините то.
Метода 3 Употреба замрзнутог грашка
-
Припремите пратњу. Скувајте грашак са маслацем, белим луком и лоонима да бисте направили једноставну пратњу. Ово је одличан начин да замрзнути грашак учините занимљивијим. У великој тави загрејте велико дугме путера и додајте изрезани лук и две-три насецкана режња белог лука. Након две-три минуте сипајте смрзнути грашак у тепсију. Кувајте састојке 10 до 15 минута, док грашак не омекша.- Додајте мало маслиновог уља и сира како бисте направили укусну пратњу тјестенине.
-
Направите супу од грашка. Кухајте грашак са 500 мл пилећег презле да направите врло једноставну супу од грашка. Грашак кувајте са дугметом путера, лојона и белог лука. Након четири или пет минута додајте пилећи говеђи јуху, а састојке кувајте на средњој ватри пет минута док грашак не омекша. Уклоните смешу са ватре. Сачекајте да се охлади и помешајте у блендеру да се направи једноставна и укусна супа од грашка.- Додајте зелено биље попут ланета или власаца како бисте побољшали укус супе. Со и бибер по вашем укусу.
-
Направите песто од грашка. Изрежите грашак са ментом, лимуновим соком и пармезаном да бисте направили једноставан умак. Овај песто с грашком и метвицом укусан је намаз на тосту. Сипајте пакетић грашка у блендер и смањите га у пире. Затим додајте следеће састојке:- шака свежих листова менте,
- 30 г пармезана,
- један или два сецкана режња белог лука,
- 3 кашике маслиновог уља,
- Лимунов сок по вашем укусу,
- мешајте све састојке док не добијете гладак пире који можете лако намазати. По потреби додајте још маслиновог уља.
-
Направите једноставну салату. Хладни грашак помешајте са парадајзом. Грашак је и једноставан и елегантан и пружа одличну подлогу за салату. Додајте исечену парадајз чери, першун, со, бибер и мало балзамичног сирћета за освежавајућу летњу пратњу.- Ако желите да направите салату, покушајте да кухате грашак краће време да остане чврст.
- Кувани грашак је такође добар у класичним салатама од салата или шпината.