Како кувати свињске котлете без костију

Садржај

• фазе
• 1. метод хлебна свињска ребра
• 2. метод печена свињска ребра
• Метода 3 Свињска ребра испечена у тави
• Метода 4 Свињски котлети на жару

У овом чланку: Крушна свињска ребраСвињска свињска ребраПетер Саутеед свињска ребрицаСвињска ребра на жаруРеференце

Ако бисте требали прегледати фрижидере или замрзиваче или насумично гледати оброке послужене у току недеље, велике су шансе да ћете на јеловнику пронаћи свињске котлете или чекате да буду припремљени. Започните купњом квалитетних свињских коприва у месницама, супермаркету или на пијаци. Треба бити веома опрезан како поступате са месом. Оперите руке као и сваку површину која је била у контакту са сировим месом. Свињска ребра без костију кувајте хлебом, печењем, пржењем или роштиљу. Затим користите свој омиљени рецепт да бисте довршили оброк.

фазе

1. метод хлебна свињска ребра

1. 
   

   
   Исправите свињска ребра без костију. Ово ће им омогућити да добро кувају, а да се споља не спаљују.
   • Ставите сваки свињски комад између два листа пергаментног папира. Свињски комад истресите чекићем за месо или клином док се не спљошти и самини. Идеална дебљина треба да буде између 0,65 и 1,30 цм.

2. 
   

   
   Разбијено јаје у посуду или тањир и додајте 30 мл млека или воде. Побиједи све.

3. 
   

   
   У смесу ставите свако свињско ребро, покривајући обе стране.

4. 
   

   
   
   
   Затим умочите свињске котлете у мрвице. Припремите крушне мрвице према ономе што волите. То могу бити мрвице хлеба, брашно, здробљени крекери, тост или зобена каша.

5. 
   

   
   Подгријати уље у тави на средње јакој ватри. Да бисте добили врло златна свињска ребра, додајте мало путера и оставите да се истопи.

6. 
   

   
   Ставите сваки свињски комад у тепсију и кувајте сваку страну 5 минута.

7. 
   

   
   Извадите свињске котлете из таве и оставите их да се охладе 3 до 4 минуте пре послуживања.

2. метод печена свињска ребра

1. 
   

   
   
   
   Загрејати рерну на 220 степени Целзијуса.

2. 
   

   
   Зачините своје свињске котлете. Можете користити једноставну со и бибер зачини или можете додати друго биље, зачине и поврће за кување са месом. Можете додати и мрвице хлеба.
   • Маринирајте свињска ребра пре кувања ако је то назначено у вашем рецепту или ако желите дати више укуса месу. Ваше месо можете маринирати у умаку за роштиљ, терииаки сос, агруми, уље, сирће и чак вињегре.

3. 
   

   
   Свињска ребра ставите једно поред другог у велику посуду за печење или печење.

4. 
   

   
   Свињска ребра пеците у рерни 15 до 20 минута. Не покривајте их.

5. 
   

   
   Извадите посуду из рерне и оставите да се свињска ребра охладе 3 до 4 минуте прије послуживања.

Метода 3 Свињска ребра испечена у тави

1. 
   

   
   Загрејте своје омиљено уље за кување у тигању тако што ћете га ставити на средње јаку ватру. Било које биљно или маслиново уље ће урадити посао.
   • У уље додајте мало путера ако желите да ребра буду златно смеђе боје.

2. 
   

   
   Свињска ребра зачините сољу, бибером, зачинским биљем или другом мешавином по вашем избору. Многи рецепти предлажу да се ружмарин, бели лук, лориган, бибер, паприка или жалфија повежу са ребрима свињетине.

3. 
   

   
   Кухајте сваку страну свињских ребара око 4 минута или до златно смеђе боје.
   • Ако су свињска ребра веома густа, завршите са кувањем у рерни. Након што су их са сваке стране испржили, ставите их у рерну у којој се потпуно спремају.

Метода 4 Свињски котлети на жару

1. 
   

   
   Укључите решетку рерне и подесите је на максималну снагу.

2. 
   

   
   Свињска ребра трљајте сољу, бибером и било којом другом зачином по вашем избору. Неки рецепти покривају свињска ребра слојем соса за роштиљ или маринадом.

3. 
   

   
   Свињска ребра ставите на најтоплије место на роштиљу.

4. 
   

   
   Окрените их када ивице постану непрозирне. Нека кухају на овој новој страни исто толико времена.

5. 
   

   
   Извадите свињска ребра без костију са роштиља и оставите их да седе 5 до 10 минута, док заврше кување унутра и сок се стабилизира у месу.