Како кувати кромпир

Садржај

• Метод 2 од 3:
  У тави прокухајте кромпир
• Метод 3 од 3:
  Кухајте кромпир у микроталасној пећници
• Видео од викиХов
• савет
• Потребни елементи
• Очистите и припремите кромпир
• У тави прокухајте кромпир
• Кухајте кромпир у микроталасној пећници

Овај чланак је написан уз сарадњу наших уредника и квалификованих истраживача који гарантују тачност и потпуност садржаја.

У овом је чланку цитирано 18 референци, они се налазе на дну странице.

Тим за управљање садржајем ВикиХов пажљиво испитује рад уредништва како би се уверило да је свака ставка у складу са нашим високим стандардима квалитета. ВИДЕО ЧЛАНАК

• Ако имате кромпир неко време, можете га очистити чистом четкицом за поврће, али требали бисте их моћи очистити једноставним испирањем и трљањем прстима.
• Можете кухати било коју сорту. Једина разлика између различитих сорти је време кувања.

2 Огулите поврће. Ако желите да скухате кромпир без кожице, огулите их са надјевом. Сваки крумпир држите не-доминантном руком и поставите га тако да је ваша рука испод. Држите леконом својом доминантном руком и две лопатице поставите на врх поврћа. Полако гурните чекину према доље, а притом чврсто притискајте да уклоните клизање коже. Поновите поступак на целој површини кромпира.

• Кромпир можете скувати с кожом. Донијет ће додатни укус. Међутим, ако правите пире или салату од кромпира, можда бисте радије уклонили га.
• Ако желите, поврће можете и огулити након кувања. Генерално, једном када се скувају, кожа је прилично једноставна.

3 Изрежите кромпир. Детаљајте их на коцкице или кришке како бисте убрзали кување. Ако вам се жури или облик поврћа није важан за ваш рецепт, ставите их на чисту даску за сечење. Сваки крумпир држите на свом месту без доминантне руке и оштрим ножем га исеците на коцкице или кришке. Што су комади мањи, брже ће зацелити.

• Ако правите пире, препоручљиво је да направите коцкице како бисте их могли што лакше здробити.

оглашавање

Метод 2 од 3:
У тави прокухајте кромпир

1. 1 Ставите поврће у тепсију. Напуните је хладном водом. Ако кувате мали кромпир, попут новог кромпира, можете их ставити у прилично високу посуду. У супротном, ставите их у велику тепсију. Додајте довољно хладне воде да поврће уроните у потпуности.
   • На врху посуде потребан је празан простор од најмање 5 до 7 цм да се спречи преливање воде кад почне да кључа. Ако је тава премала, кромпир ставите у већу посуду.
2. 2 Посолите и прокухајте воду. Извадите кромпир и пола кашике сипајте у чајну кашику соли у води како бисте поврћу додали мало више укуса и осигурали хомогено кување. Укључите пећ високо и ставите поклопац на таву. Загревајте га док вода не прокључа.
   • Не морате да покривате таву, али поклопац ће задржати пару унутра, тако да вода брже кључа.
   • Ако желите да додате арому, у воду можете да додате и бели лук, бибер или ловоров лист.
3. 3 Додајте кромпир. Када вода потпуно прокључа, смањите топлоту тако да буде ниска или умерено ниска. Поврће натопите лагано у кипућу воду ручно или кухињским језиком. Затим поклопите таву поклопцем док се кромпир не скува.
   • Не бацајте поврће са висине веће од 7 до 10 цм, јер ће посвуда створити кључалу воду.
4. 4 Кувајте мале сорте. Кухајте нови, црвени или нарезани кромпир 15 до 20 минута. Нови кромпир са црвеном кожом требало би да се кува најмање четврт сата. Ако исечете велику коцкицу или шницле, кувајте ове комаде око 15 минута. Ако су комади дебљине мање од 5 цм, кувајте их 10 минута пре него што проверите њихово кување.
   • Кухање можете проверити пре истека препорученог времена. Ако тестирате кромпир, а још није куван, само кувајте поврће.
   • Чврсте месне сорте, попут оне са црвеном кожом или Шарлота, посебно су погодне за ову врсту кухања. Они имају тенденцију да задрже облик и не омекшају се приликом кувања предуго.
5. 5 Кувајте велике сорте. Кухајте их 20 до 25 минута. Ако кувате крупни кромпир као што је Бинтјес, пустите га да се кува најмање 20 минута пре тестирања. Покријте их кад кувају. Иукон Голд траје мало дуже од осталих сорти. За кухање вам треба око 25 до 30 минута.
6. 6 Проверите кување. Испеците кромпир вилицом. Да бисте знали да ли је кромпир куван, извадите један из таве помоћу клијешта. Ставите га на чисту површину и гурните вилицу у средину. Ако потоне у месо и изађе без већег отпора, поврће се кува. Ако нису куване, ставите онај који сте тестирали у воду и наставите да кувате 2 или 3 минута пре него што поново проверите.
   • Ако кромпир није потпуно куван, али их вилица лако пробије, наставите да их кувате минут.

7. 
   

   
   
   
   7 Оциједите кромпир. Сипајте их у другар. Ставите велику цедилу у судопер. Носите таву до судопера док се заштитите рукавицом у рерни. Полако и пажљиво сипајте садржај посуде у цједило да уклоните воду. Затим вратите поврће у таву да га зачините или пустите да се охлади пре него што наставите да припремите ваше јело.
   • Многи људи кромпир одмах врате у таву, пре него што се потпуно осуше у другару. Вода на њиховој површини спречава их да исуше време да се заврши њихова припрема.
   оглашавање

Метод 3 од 3:
Кухајте кромпир у микроталасној пећници

1. 
   

   
   1 Очистите поврће. Ако их желите скувати без кожице, огулите их. Започните испирањем кромпира испод славине хладне воде. Истрљајте их истовремено да бисте их очистили. Ако их желите скувати с кожом, оставите то. У супротном, држите сваки кромпир не-доминантном руком тако што ћете одложити руку. Поставите сечиве штедњака на врх поврћа и повуците рерну до дна под углом од 45 ° да бисте уклонили клизање коже. Поновите поступак на целој површини кромпира.
   • Ако желите, кромпир можете протрљати чистом повртњаком. Биће врло чисти, али уопште, није неопходно.
   • Кување у микроталасној пећници није најбоља метода, јер има тенденцију неправилног загревања састојака, али вам омогућава да ослободите шпорет, што је корисно када кувате многа јела.
2. 2 Напуните јело. Ставите кромпир у велику микроталасну посуду. Отпорно стакло је увек прикладно, а необојена керамика је углавном погодна. Проверите да ли индикације на дну посуде указују на то да се може загрејати у микроталасној. За кухање кромпира можете користити било које микроталасно јело.Ставите их у посуду и додајте довољно воде собне температуре да их у потпуности уроните.
   • Ако није написано да је јело микроталасна, потражите три мале таласасте линије, обично са два или три круга са десне стране. Овај симбол значи да је материјал микробабл.
   • Ако желите, можете додати и прстохват соли, али то неће имати много ефекта у поређењу са кувањем на штедњаку.

3. 
   

   
   
   
   3 Покријте посуду. Узмите ролну фолије и ставите је на врх посуде. Прекријте филм и притисните га око ивица посуде тако да остане на месту. Изрежите вишак зубима на ивици кутије. Затим направите четири или пет рупа у пластици како би пара могла да изађе. Поставите их равномерно да спрече да се пара накупља испод дела филма.
   • Ако више немате кутију за растезљиви филм, можете да је откините вишком или прережете маказама.

4. 
   

   
   4 Загрејати кромпир. Кувајте их на јакој снази 5 минута. Ставите посуду у средину микроталасне и затворите уређај. Укључите на јакој снази и загрејте поврће 5 минута. Ако имате микровалну пећницу од 800 вати, кувајте поврће 6 минута.
   • Функције и подешавања температуре зависе од сваке микроталасне пећнице. Зависно од вашег модела, можда ће вам требати мало да продужите време кувања.
5. 5 Промјешајте поврће. Пажљиво извадите посуду из микроталасне. Пазите јер ће бити веома вруће. Заштитите руке рукавицама у рерни. Поставите контејнер и превијте растезљиви филм пазећи на пару. Мешајте кромпир дрвеном кашиком 30 до 45 секунди да циркулише воду и повећате шансу да састојци равномерно кувају.
   • Поврће ће вероватно бити благо нежно када их промешате. То је нормално, али то не значи да су скувани. Морају мало да кувају пре него што буду спремни.
6. 6 Наставите са кувањем. Загрејати кромпир још 5 минута. Вратите фолију на своје место да покрије отвор посуде. Ако сте уклонили рукавице из рерне да се састојци мешају, вратите их назад. Пажљиво узмите посуду и вратите је у средину микроталасне. Затворите јединицу и покрените је на јакој снази 5 минута.
   • Ако кувате ситне кромпириће и они су били прилично мекани док сте их мешали, кухајте их на малој снази 4 минуте, а затим их виљушком проверите.
7. 7 Проверите кување. Нарежите кромпир виљушком. Кад се поврће скува још 5 минута, извадите посуду из микроталасне и заштитите се рукавицама у рерни. Извадите кромпир с кљештама и ставите га на чисту површину. Убодите га виљушком да бисте тестирали његово кување. Ако зуби лустенсиле-а потону у месо и изађу без већег отпора, поврће се кува.
   • Ако су кромпири и даље чврсти, кувајте их још минут-две, а затим их поново проверите.
   • Јело ће бити вруће. Не дирајте је кожом јер бисте могли озбиљно изгорети.
8. 8 Оциједите поврће. Затим их оставите да се охладе. Ставите цедило у судопер. Навуците рукавице у рерну и подигните посуду. Садржај полако сипајте у цједило да бисте оциједили кромпир. Оставите их да се охладе или их понесите са клијештима и ставите у посуду коју ћете користити за наставак кувања. оглашавање

Видео од викиХов

изглед

савет

• Ако желите, крумпир можете пробушити виљушком пре кувања. Неки мисле да ако не пробијете кожу да би пара изашла, поврће може пукнути, али нема доказа да се то догађа кухањем воде.

оглашавање

Потребни елементи

Очистите и припремите кромпир

• Судопер
• Четка за поврће (опционо)
• Досадан (опционо)
• Табла за сечење (опционо)
• Оштар нож (опционо)

У тави прокухајте кромпир

• Пан
• Со
• Виљушка
• Кухињске каишеве
• Рукавица пећнице
• Цоландер

Кухајте кромпир у микроталасној пећници

• Микроталасна антена
• Досадан (опционо)
• Со (необавезно)
• Стретцх филм
• Микроталасна
• Виљушка

Преузето са „хттпс://фр.м.викихов.цом/индек.пхп?титле=маке-соил-веб-доллс&олдид=266392“